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gota
Origami Dripper S

S 아이스

Origami Dripper S Origami 작성 Origami

Origami의 아이스 레시피는 Origami S로 진하고 뜨거운 농축액을 얼음 위에 바로 떨어뜨리는 플래시 브루입니다. 빠른 희석과 냉각이 밝은 향을 지켜 주고, 원뿔 페이퍼냐 웨이브 페이퍼냐에 따라 잔이 선명하게도 둥글게도 기울어집니다.

1:10 비율
2:00 합계
18g 원두량
100°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

무료 iOS 가입 불필요 130명의 바리스타가 만든 1022개 레시피

파라미터

18 g
커피
180 g
물
1:10
비율
100 °C
온도
3 가늘게
분쇄도
150 g
얼음
2:00
합계
~330 ml
완성량
분쇄도 · 3/10 · 가늘게
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 3/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

2:00 · 합계

내리기 전에

  1. 1 150g 얼음을 서버에 넣기
  1. 뜸 들이기 1 / 4
    0:00
    30초

    40g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.

    +40g→ 40g 나선형 5g/s 8초 100°C
  2. 푸어 2 / 4
    0:30
    30초

    나선형으로 부어 100g까지 채웁니다.

    +60g→ 100g 나선형 5g/s 12초
  3. 푸어 3 / 4
    1:00
    1분

    나선형으로 마저 부어 180g까지 채웁니다.

    +80g→ 180g 나선형 5g/s 16초
  4. 완료 4 / 4
    2:00

    아이스 커피가 완성되었습니다.

노트

추출 전에 서버에 150g을 넣고, 적은 뜨거운 물의 양을 보완하기 위해 가는 분쇄와 100°C 물을 사용합니다. 녹은 얼음이 잘 섞일 때까지 서버를 스월링합니다. 더 밝은 윤곽을 원하면 원뿔 페이퍼를, 더 부드럽고 둥근 아이스 잔을 원하면 웨이브 페이퍼를 선택합니다.

원본 출처

Origami의 레시피, 게재처 origami-kai.com.

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Origami Dripper S 레시피 모두 보기

쿼터 펄스

작성 Cafeshi

1:17 비율
15g 커피
255g 물
3:10 합계

스파이럴과 센터

작성 Cafeshi

1:17 비율
15g 커피
255g 물
3:00 합계

쓰리 티어

작성 Cafeshi

1:16.5 비율
15g 커피
248g 물
3:00 합계

커뮤니티 S

작성 Origami

1:15.3 비율
15g 커피
230g 물
2:30 합계

블룸 없는 세 번의 푸어

작성 Jia Ning Du

1:15 비율
16g 커피
240g 물
1:46 합계

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기초 배우기

이 레시피의 바탕이 되는 정의, 비율, 프로토콜.

다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
추출 시작

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