S 아이스
앱에서 열기Origami의 아이스 레시피는 Origami S로 진하고 뜨거운 농축액을 얼음 위에 바로 떨어뜨리는 플래시 브루입니다. 빠른 희석과 냉각이 밝은 향을 지켜 주고, 원뿔 페이퍼냐 웨이브 페이퍼냐에 따라 잔이 선명하게도 둥글게도 기울어집니다.
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 18 g
- 커피
- 180 g
- 물
- 1:10
- 비율
- 100 °C
- 온도
- 3 가늘게
- 분쇄도
- 150 g
- 얼음
- 2:00
- 합계
- ~330 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 3/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
2:00 · 합계내리기 전에
- 1 150g 얼음을 서버에 넣기
-
뜸 들이기 1 / 40:0030초
40g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.
+40g→ 40g 나선형 5g/s 8초 100°C -
푸어 2 / 40:3030초
나선형으로 부어 100g까지 채웁니다.
+60g→ 100g 나선형 5g/s 12초 -
푸어 3 / 41:001분
나선형으로 마저 부어 180g까지 채웁니다.
+80g→ 180g 나선형 5g/s 16초 -
완료 4 / 42:00
아이스 커피가 완성되었습니다.
노트
원본 출처
Origami의 레시피, 게재처 origami-kai.com.
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