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Origami Dripper S

커뮤니티 S

Origami Dripper S Origami 작성 Origami

Origami가 소개하는 The Drumming Barista의 인기 커뮤니티 방식입니다. 여유로운 블룸에 이어 균형 잡힌 세 번의 푸어를 진행합니다. 원뿔 페이퍼와 Wave 페이퍼 모두에 어울리며, 꾸준한 단맛과 명료함을 지닌 친근한 잔을 만들어 냅니다.

1:15.3 비율
2:30 합계
15g 원두량
93°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피

파라미터

15 g
커피
230 g
물
1:15.3
비율
93 °C
온도
5 중간보다 가늘게
분쇄도
2:30
합계
~230 ml
완성량
분쇄도 · 5/10 · 중간
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

2:30 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 6
    0:00
    14초

    50g를 붓습니다.

    +50g→ 50g 5g/s 10초 93°C
  2. 스월링 2 / 6
    0:14
    26초

    부드럽게 스월링합니다. 뜸을 들입니다.

    3초
  3. 푸어 3 / 6
    0:40
    35초

    나선형으로 부어 130g까지 채웁니다.

    +80g→ 130g 나선형 5.3g/s 15초
  4. 푸어 4 / 6
    1:15
    24초

    230g까지 마저 붓습니다.

    +100g→ 230g 5g/s 20초
  5. 스월링 5 / 6
    1:39
    51초

    부드럽게 스월링합니다.

    3초
  6. 완료 6 / 6
    2:30

    드로다운 완료.

노트

원하는 잔에 맞춰 페이퍼를 고릅니다. 원뿔 필터는 밝기를 강조하고 더 빨리 흘러내리며, Wave 필터는 바디와 균일함을 더합니다. 분쇄는 페이퍼에 맞추고, Wave 추출이 막히면 조금 더 굵게 합니다.

원본 출처

Origami의 레시피, 게재처 thedrummingbarista.substack.com.

Origami Dripper S 레시피 더 보기

Origami Dripper S 레시피 모두 보기

쿼터 펄스

작성 Cafeshi

1:17 비율
15g 커피
255g 물
3:10 합계

스파이럴과 센터

작성 Cafeshi

1:17 비율
15g 커피
255g 물
3:00 합계

쓰리 티어

작성 Cafeshi

1:16.5 비율
15g 커피
248g 물
3:00 합계

블룸 없는 세 번의 푸어

작성 Jia Ning Du

1:15 비율
16g 커피
240g 물
1:46 합계

센터 푸어

작성 Fuglen Tokyo

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
2:30 합계

Origami의 다른 모델

Origami의 모든 모델 보기

기초 배우기

이 레시피의 바탕이 되는 정의, 비율, 프로토콜.

다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
추출 시작

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