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방식 Kalita

칼리타 웨이브 155

균일하고 단맛 있는 추출을 위한 웨이브 필터

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칼리타 웨이브 155는 칼리타의 상징적인 평면 바닥 드리퍼의 작은 버전으로, 1~2인용이자 마른 커피 15에서 20 g 정도에 맞춰진 크기다. 필터, 형태, 배출구 세 개의 배수 방식은 185와 동일하며 — 지름과 도징만 달라진다.

작은 차지 면적 덕분에 155는 혼자 마시는 추출, 여행, 그리고 V60이 과한 듯한 데스크 셋업에서 인기다. 베드는 더 작지만 배수 비율은 그대로이기 때문에 흐름이 185보다 빠른 경향이 있어, 분쇄도를 한 단계 더 가늘게 하면 추출의 균형이 잡히곤 한다. 커피 16 g 대 물 250 g(1:16), 93–96 °C의 물로 시작하고, 3:00에서 3:45 사이에 세 번의 푸어를 목표로 하라.

웨이브 특유의 달고 균형 잡힌 잔을, 단지 규모만 줄여서 기대하면 된다. 웨이브 185가 두 사람을 위한, 혹은 느긋한 아침 식사를 위한 브루어라면, 155는 출근길의 한 잔이나 집안의 나머지 사람들이 일어나기 전 첫 커피를 위한 것이다.

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