하리오 스위치 03 Hario switch
Switch 03 아이스
작성 Hario
Hario Switch 03로 플래시 브루한 아이스 커피입니다. 나눠 마시기 좋은 배치 사이즈입니다. 250g의 얼음 위로 끓는 온도의 침지로 추출합니다.
파라미터
- 30 g
- 커피
- 300 g
- 물
- 1:10
- 비율
- 100 °C
- 온도
- 4 중간보다 곱게
- 분쇄도
- 250 g
- 얼음
- 3:00
- 합계
- 2
- 잔 수
방식
-
뜸 들이기 1 / 40:00+300g 추가
목표
300g
15s 슬로우 밸브: 닫힘밸브를 닫습니다. 300g의 끓는 물을 붓습니다. 저어줍니다.
-
젓기 2 / 40:155s
잘 저어줍니다.
-
대기 3 / 42:0060s 밸브: 열림
밸브를 엽니다. 250g의 얼음 위로 배출합니다.
-
완료 4 / 43:00
얼음 위로의 드로다운이 완료됩니다. 저은 뒤 서빙합니다.
노트
원본 출처
Hario의 레시피, 게재처 hario-europe.com.
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