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gota
하리오 스위치 02

아이스

하리오 스위치 02 Hario switch 작성 Hario

Switch 02를 위한 Hario 커뮤니티 방식. 밸브를 닫고 만든 진한 침지액을 얼음 위로 흘려 내려 플래시 아이스 커피를 만듭니다. 가는 분쇄와 힘 있는 추출로 빠른 냉각과 희석 뒤에도 밝고 깨끗한 컵을 냅니다.

1:9 비율
2:00 합계
20g 원두량
96°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피

파라미터

20 g
커피
180 g
물
1:9
비율
96 °C
온도
3 중간보다 가늘게
분쇄도
120 g
얼음
2:00
합계
~300 ml
완성량
분쇄도 · 3/10 · 가늘게
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 3/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

2:00 · 합계

내리기 전에

  1. 1 120g 얼음을 서버에 넣기
  1. 뜸 들이기 1 / 5
    0:00
    12초

    스위치를 닫으세요. 50g를 나선형으로 붓습니다.

    +50g→ 50g 나선형 6.3g/s 8초 밸브: 닫힘 96°C
  2. 준비 2 / 5
    0:12
    5초

    스위치를 여세요.

    밸브: 열림
  3. 드로다운 3 / 5
    0:17
    43초

    물 높이가 내려갈 때까지 기다립니다.

    43초 밸브: 열림
  4. 푸어 4 / 5
    1:00
    1분

    나선형으로 마저 부어 180g까지 채웁니다.

    +130g→ 180g 나선형 5.9g/s 22초 밸브: 열림
  5. 완료 5 / 5
    2:00

    드로다운 완료.

노트

커피를 적시기 전에 서버에 120g를 넣고, 농축액을 얼음 위로 바로 흘려 내립니다. 음료가 고르게 차가워질 때까지 저어 줍니다. 희석 후 맛이 거칠면 얼음 양을 줄이기보다 분쇄를 살짝 굵게 하세요.

원본 출처

Hario의 레시피, 게재처 hario.co.jp.

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콜드

아이스 브루

작성 Anders Hedström

1:12 비율
20g 커피
240g 물

올레 뵈엔 스위치

작성 Hario

1:15 비율
16g 커피
240g 물
4:10 합계

클로즈드 블룸

작성 brewnotes.co

1:15.2 비율
12.5g 커피
190g 물
2:15 합계

저온

작성 Emi Fukahori

1:12.9 비율
17g 커피
220g 물
2:55 합계

궁푸

작성 Lance Hedrick

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
5:40 합계

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1:15 비율
16g 커피
240g 물
3:00 합계
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1:10 비율
18g 커피
180g 물
2:15 합계
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라이트 로스트

1:14 비율
15g 커피
210g 물
2:45 합계
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하리오 공식

1:12 비율
25g 커피
300g 물
1:30 합계
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블룸 후 연속 푸어

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:00 합계

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다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
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