아이스
앱에서 열기Switch 02를 위한 Hario 커뮤니티 방식. 밸브를 닫고 만든 진한 침지액을 얼음 위로 흘려 내려 플래시 아이스 커피를 만듭니다. 가는 분쇄와 힘 있는 추출로 빠른 냉각과 희석 뒤에도 밝고 깨끗한 컵을 냅니다.
무료 iOS 가입 불필요 146명의 바리스타가 만든 1061개 레시피
파라미터
- 20 g
- 커피
- 180 g
- 물
- 1:9
- 비율
- 96 °C
- 온도
- 3 중간보다 가늘게
- 분쇄도
- 120 g
- 얼음
- 2:00
- 합계
- ~300 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 3/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
2:00 · 합계내리기 전에
- 1 120g 얼음을 서버에 넣기
-
뜸 들이기 1 / 50:0012초
스위치를 닫으세요. 나선형으로 50g까지 부으세요.
+50g→ 50g 나선형 6.3g/s 8초 밸브: 닫힘 96°C -
준비 2 / 50:125초
스위치를 여세요.
밸브: 열림 -
드로다운 3 / 50:1743초
물 높이가 내려갈 때까지 기다립니다.
43초 밸브: 열림 -
푸어 4 / 51:001분
나선형으로 180g까지 부으세요.
+130g→ 180g 나선형 5.9g/s 22초 밸브: 열림 -
완료 5 / 52:00
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
노트
원본 출처
Hario의 레시피, 게재처 hario.co.jp.
커뮤니티
이 레시피에 관한 질문
내리다가 막히셨나요? 커뮤니티에 내 언어로 질문하세요. 전 세계 사람들이 답하고, Gota (AI)는 바로 답합니다.
