Graycano Misc pourover
코인을 사용한 웨이브 필터
작성 Graycano
Graycano Coin을 사용하는 Basic Barista의 웨이브 필터 레시피. 블룸 후 동일한 3회 푸어로 달콤하고 묵직한 한 잔을 만듭니다.
파라미터
- 15 g
- 커피
- 250 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 93 °C
- 온도
- 6 중간보다 굵게
- 분쇄도
- 2:30
- 합계
- 1
- 잔 수
방식
-
뜸 들이기 1 / 50:00+50g 추가
목표
50g
10s 서클전체 베드를 덮도록 50g를 천천히 부어 줍니다. 블룸을 기다립니다.
-
푸어 2 / 50:30+100g 추가
목표
150g
15s 서클일정하게 원을 그리며 100g를 부어 150g까지 채웁니다.
-
푸어 3 / 51:00+50g 추가
목표
200g
10s 서클커피가 드로다운되도록 둡니다. 50g를 부어 200g까지 채웁니다.
-
푸어 4 / 51:30+50g 추가
목표
250g
10s 서클마지막으로 50g를 부어 250g까지 채웁니다.
-
완료 5 / 52:30
드로다운 완료입니다.
노트
원본 출처
Graycano의 레시피, 게재처 youtube.com.
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