Graycano Misc pourover
펄스 푸어
작성 Graycano
Graycano 펄스 푸어 방식. 균형 잡힌 추출을 위한 여러 번의 절제된 푸어입니다.
파라미터
- 15 g
- 커피
- 250 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 93 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 2:45
- 합계
- 1
- 잔 수
방식
-
뜸 들이기 1 / 60:00+40g 추가
목표
40g
8s 서클천천히 원을 그리며 40g를 부어 줍니다.
-
푸어 2 / 60:35+60g 추가
목표
100g
12s 서클100g까지 부어 줍니다.
-
푸어 3 / 61:00+60g 추가
목표
160g
12s 서클160g까지 부어 줍니다.
-
푸어 4 / 61:25+90g 추가
목표
250g
15s 서클250g까지 부어 줍니다.
-
스월 5 / 61:45
부드럽게 스월합니다.
-
완료 6 / 62:45
드로다운 완료입니다.
노트
원본 출처
Graycano의 레시피, 게재처 instagram.com.
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