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gota
프렌치프레스 8 Cup

콜드 브루

프렌치프레스 8 Cup French press 작성 Specialty Coffee Association

SCA 커피 기준에 근거한 프렌치프레스 응용법으로, 뜨거운 추출 대신 냉장 상태로 하룻밤 침지합니다. 길고 차가운 침지는 산미가 절제되고 부드러우며 자연스러운 단맛과 둥근 바디의 음료를 만들어 냅니다.

1:8.3 비율
60g 원두량
4°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

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파라미터

60 g
커피
500 g
물
1:8.3
비율
4 °C
온도
10 아주 굵게
분쇄도
18시간
우림
~500 ml
완성량
분쇄도 · 10/10 · 아주 굵게
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 10/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

  1. 푸어 1 / 5

    500g를 붓고 저어서 베드를 고루 적십니다.

    +500g→ 500g 4°C
  2. 준비 2 / 5

    뚜껑을 덮으세요.

  3. 침지 3 / 5

    건드리지 말고 그대로 침지시킵니다.

    12시간–24시간
  4. 프레스 4 / 5

    천천히 고르게 눌러 내리세요.

  5. 완료 5 / 5

    콜드 브루가 완성되었습니다.

노트

신선한 굵은 분쇄 커피를 사용하고, 냉장 전에 차가운 500g로 전체를 완전히 적셔 주세요. 12~24시간 침지한 뒤 전량을 따라 내고, 침전물이 많아 음료가 탁해지면 메시 거름 후 종이로 다시 걸러 주세요.

원본 출처

Specialty Coffee Association의 레시피, 게재처 sca.coffee.

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프렌치프레스 8 Cup 레시피 모두 보기

파셜 프레스

작성 Blue Bottle Coffee

1:11.7 비율
30g 커피
350g 물
4:20 합계
콜드

아이스 배치 프렌치 프레스

작성 Blue Bottle Coffee

1:12.5 비율
40g 커피
500g 물
4:15 합계

클래식

작성 Specialty Coffee Association

1:16.7 비율
30g 커피
500g 물
4:55 합계

커피 농축액

작성 Specialty Coffee Association

1:8 비율
50g 커피
400g 물
5:35 합계

클린 디캔트

작성 Barista Hustle

1:16.7 비율
18g 커피
300g 물
9:10 합계

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프렌치프레스 12 Cup

블룸 앤 브레이크

1:15.4 비율
65g 커피
1000g 물
12:30 합계
콜드
프렌치프레스 12 Cup

콜드브루 농축액

1:8 비율
150g 커피
1200g 물
콜드
프렌치프레스 12 Cup

콜드브루 대용량 배치

1:6 비율
150g 커피
900g 물
프렌치프레스 12 Cup

대용량 커핑 스타일 프렌치프레스

1:16.1 비율
56g 커피
900g 물
10:15 합계
프렌치프레스 12 Cup

다크 로스트 대용량 배치

1:18 비율
50g 커피
900g 물
4:00 합계

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기초 배우기

이 레시피의 바탕이 되는 정의, 비율, 프로토콜.

다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
추출 시작

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