본문으로 건너뛰기
gota
프렌치프레스 8 Cup

클린 디캔트

프렌치프레스 8 Cup French press 작성 Barista Hustle

Barista Hustle의 커핑 스타일 프렌치프레스는 플런저를 누르지 않고 서버를 커핑 볼처럼 다룹니다. 조용히 가라앉히기 전에 크러스트를 깨서 걷어내면 흩날리는 미분을 최소화해 유난히 깨끗하고 맑은 한 잔을 만듭니다.

1:16.7 비율
9:10 합계
18g 원두량
96°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피

파라미터

18 g
커피
300 g
물
1:16.7
비율
96 °C
온도
6 중간
분쇄도
9:10
합계
~300 ml
완성량
분쇄도 · 6/10 · 중간
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 6/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

9:10 · 합계
  1. 푸어 1 / 7
    0:00
    38초

    300g를 부드럽게 붓습니다.

    +300g→ 300g 부드럽게 채우기 96°C
  2. 침지 2 / 7
    0:38
    3분 22초

    그대로 침지시킵니다.

    3분 22초
  3. 스월링 3 / 7
    4:00
    10초

    스푼으로 크러스트를 깹니다.

    5초
  4. 준비 4 / 7
    4:10
    10초

    거품과 떠오른 가루를 걷어내세요.

  5. 가라앉히기 5 / 7
    4:20
    4분 40초

    건드리지 말고 그대로 가라앉히도록 둡니다.

    4분 40초
  6. 준비 6 / 7
    9:00
    10초

    커피를 따라내세요.

  7. 완료 7 / 7
    9:10

    추출 완료.

노트

4분에 크러스트를 부드럽게 깨고 아래층을 젓지 않으면서 떠 있는 가루를 걷어내세요. 미분이 완전히 가라앉으면, 플런저를 누르지 말고 들어 올린 메시나 주둥이로 따라내되 침전물이 잔에 들어가기 전에 멈추세요.

원본 출처

Barista Hustle의 레시피, 게재처 baristahustle.com.

프렌치프레스 8 Cup 레시피 더 보기

프렌치프레스 8 Cup 레시피 모두 보기

파셜 프레스

작성 Blue Bottle Coffee

1:11.7 비율
30g 커피
350g 물
4:20 합계
콜드

아이스 배치 프렌치 프레스

작성 Blue Bottle Coffee

1:12.5 비율
40g 커피
500g 물
4:15 합계

클래식

작성 Specialty Coffee Association

1:16.7 비율
30g 커피
500g 물
4:55 합계
콜드

콜드 브루

작성 Specialty Coffee Association

1:8.3 비율
60g 커피
500g 물

커피 농축액

작성 Specialty Coffee Association

1:8 비율
50g 커피
400g 물
5:35 합계

Barista Hustle의 다른 레시피

Barista Hustle의 모든 레시피 보기
콜드
콜드브루

밀크 펀치

1:8 비율
100g 커피
800g 물
V60 02

다크 로스트 저온 V60

1:16.1 비율
18g 커피
290g 물
2:30 합계

French press의 다른 모델

French press의 모든 모델 보기

기초 배우기

이 레시피의 바탕이 되는 정의, 비율, 프로토콜.

다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
추출 시작

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피