라이트 로스트
앱에서 열기이 December Dripper 레시피는 오픈 포지션, 조금 더 고운 분쇄, 그리고 뜨거운 물을 사용해 라이트 로스트를 충분히 추출합니다. 나선을 그리는 세 번의 계량된 푸어와 마지막 스월링으로 플로럴하고 프루티하며 깔끔한 피니시의 커피를 냅니다.
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 15 g
- 커피
- 250 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 96 °C
- 온도
- 4 중간보다 가늘게
- 분쇄도
- 2:45
- 합계
- ~250 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 4/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
2:45 · 합계-
뜸 들이기 1 / 50:0035초
40g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.
+40g→ 40g 나선형 4.4g/s 9초 96°C -
푸어 2 / 50:3535초
나선형으로 부어 150g까지 채웁니다.
+110g→ 150g 나선형 4.4g/s 25초 -
푸어 3 / 51:1030초
나선형으로 마저 부어 250g까지 채웁니다.
+100g→ 250g 나선형 4.4g/s 22초 -
스월링 4 / 51:401분 5초
부드럽게 스월링합니다.
-
완료 5 / 52:45
드로다운 완료.
노트
원본 출처
December Dripper의 레시피, 게재처 december.coffee.
