December Dripper Misc pourover
점점 강해지는 다섯 번의 펄스
작성 Bettr Coffee
December Dripper의 Stage 1 설정을 위한 Bettr Coffee의 다섯 번 붓기 레시피. 일정한 30초 간격으로 달콤하고 균형 잡힌 한 잔을 완성합니다.
파라미터
- 20 g
- 커피
- 300 g
- 물
- 1:15
- 비율
- 93 °C
- 온도
- 6 중간보다 굵게
- 분쇄도
- 2:45
- 합계
- 1
- 잔 수
방식
-
뜸 들이기 1 / 60:00+40g 추가
목표
40g
10s 서클원을 그리며 40g를 붓습니다. 가스 배출을 위해 30초 기다립니다.
-
푸어 2 / 60:30+80g 추가
목표
120g
15s 서클원을 그리며 80g의 물을 부어 120g까지 채웁니다.
-
푸어 3 / 61:00+60g 추가
목표
180g
10s 서클원을 그리며 60g를 부어 180g까지 채웁니다.
-
푸어 4 / 61:30+60g 추가
목표
240g
10s 서클60g를 부어 240g까지 채웁니다.
-
푸어 5 / 62:00+60g 추가
목표
300g
10s 서클마지막으로 60g를 부어 300g에 도달합니다.
-
완료 6 / 62:45
드로다운이 완료되었습니다.
노트
원본 출처
Bettr Coffee의 레시피, 게재처 bettrcoffee.com.
December Dripper 레시피 더 보기
December Dripper 레시피 모두 보기 →- 01 다크 로스트 작성December Dripper 다크 로스트를 위한 저온 추출. 더 제한된 밸브 설정으로 느리고 부드러운 추출을 합니다. 1:15 비율 3:00 시간
- 02 클래식 침지 작성December Dripper 완전히 닫힌 밸브를 사용하는 December Dripper의 완전 침지 레시피. 본질적으로 December의 프리미엄 세라믹 구조로 만드는 Clever Dripper 스타일의 침지 후 개방 추출입니다. 1:15 비율 4:00 시간
- 03 하이브리드 방식 작성December Dripper 조절 가능한 밸브를 활용하는 December Dripper의 침지-투과 하이브리드 레시피. 닫힌 상태로 침지를 시작한 뒤 열어 투과로 전환하여 바디감과 클라리티를 모두 갖춘 한 잔을 만듭니다. 1:15.6 비율 3:30 시간
- 04 아이스 작성December Dripper December Dripper로 만드는 플래시 아이스 커피. 1번 위치를 사용해 얼음 위로 진하게 추출합니다. 1:10 비율 2:30 시간
- 05 퀵 침지 작성December Dripper December Dripper를 완전 침지식 브루어로 사용합니다. 밸브를 닫고 침지한 뒤 열어 드로다운합니다. 1:16.7 비율 2:30 시간