퀵 침지
앱에서 열기Prima Coffee의 가이드는 December 드리퍼를 추출 내내 밸브를 닫아 두는 침지-개방 방식 브루어로 소개합니다. 붓기의 정밀함보다 재현성을 중시하며, 더 둥글고 묵직하며 적당히 깔끔한 한 잔을 냅니다.
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 15 g
- 커피
- 250 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 93 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 3:20
- 합계
- ~250 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:20 · 합계-
푸어 1 / 50:0025초
베이스를 돌려 물길을 막으세요. 250g를 부드럽게 붓습니다. 그대로 침지시킵니다.
+250g→ 250g 부드럽게 채우기 밸브: 닫힘 93°C -
스월링 2 / 50:258초
3번 저어줍니다.
5초 밸브: 닫힘 -
준비 3 / 50:3312초
베이스를 돌려 중간 설정에 두세요.
밸브: medium -
대기 4 / 50:452분 35초
물방울이 멈출 때까지 기다립니다.
2분 35초 밸브: medium -
완료 5 / 53:20
드로다운 완료.
노트
원본 출처
December Dripper의 레시피, 게재처 prima-coffee.com.
