클래식 침지
앱에서 열기December의 공식 추출 가이드는 드리퍼의 밸브를 완전히 닫은 고전적인 침지와 깔끔한 개방을 결합합니다. 안정적인 세라믹 보온과 제한 없는 침지가, 복잡한 붓기 없이도 믿음직하고 바디감 있는 한 잔을 만듭니다.
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 18 g
- 커피
- 270 g
- 물
- 1:15
- 비율
- 95 °C
- 온도
- 6 중간
- 분쇄도
- 4:00
- 합계
- ~270 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 6/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
4:00 · 합계-
푸어 1 / 60:0015초
베이스를 돌려 물길을 막으세요. 270g를 부드럽게 붓습니다.
+270g→ 270g 부드럽게 채우기 밸브: 닫힘 95°C -
스월링 2 / 60:155초
가루가 고루 적셔질 때까지 부드럽게 저어줍니다.
5초 밸브: 닫힘 -
침지 3 / 60:203분
그대로 침지시킵니다.
3분 밸브: 닫힘 -
준비 4 / 63:205초
베이스를 돌려 물길을 여세요.
밸브: 열림 -
대기 5 / 63:2535초
물방울이 멈출 때까지 기다립니다.
밸브: 열림 -
완료 6 / 64:00
드로다운 완료.
노트
원본 출처
December Dripper의 레시피, 게재처 decemberdripper.com.
