라지 배치 Stage 3
앱에서 열기December의 대용량 레시피는 드리퍼의 하이플로우 설정을 사용해, 더 깊고 넓은 커피 베드를 막힘 없이 다룹니다. 더 굵은 분쇄와 펄스 구성으로 나눠 마실 양에서도 고른 추출을 노리면서 단맛과 균형을 지킵니다.
무료 iOS 가입 불필요 146명의 바리스타가 만든 1061개 레시피
파라미터
- 40 g
- 커피
- 680 g
- 물
- 1:17
- 비율
- 96 °C
- 온도
- 7 굵게
- 분쇄도
- 3:45
- 합계
- ~680 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 7/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:45 · 합계-
뜸 들이기 1 / 70:0040초
베이스를 돌려 물길을 막으세요. 나선형으로 120g까지 부으세요. 뜸을 들입니다.
+120g→ 120g 나선형 6.7g/s 18초 밸브: 닫힘 96°C -
준비 2 / 70:405초
베이스를 돌려 물길을 여세요.
밸브: 열림 -
푸어 3 / 70:451분
나선형으로 370g까지 부으세요.
+250g→ 370g 나선형 6.9g/s 36초 밸브: 열림 -
푸어 4 / 71:4545초
나선형으로 530g까지 부으세요.
+160g→ 530g 나선형 6.4g/s 25초 밸브: 열림 -
푸어 5 / 72:3022초
나선형으로 680g까지 부으세요.
+150g→ 680g 나선형 6.8g/s 22초 밸브: 열림 -
스월링 6 / 72:5253초
부드럽게 스월링합니다.
부드럽게 채우기 밸브: 열림 -
완료 7 / 73:45
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
노트
원본 출처
December Dripper의 레시피, 게재처 decemberdripper.com.
커뮤니티
이 레시피에 관한 질문
내리다가 막히셨나요? 커뮤니티에 내 언어로 질문하세요. 전 세계 사람들이 답하고, Gota (AI)는 바로 답합니다.
