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gota
클레버 드리퍼 L

클레버 다크 로스트

클레버 드리퍼 L Clever 작성 Kaldi's Coffee

Kaldi's Coffee는 이 클레버 드리퍼 방식을 잘 녹는 다크 로스트에 맞춰 더 낮은 물 온도, 굵은 분쇄, 짧은 침지로 조정합니다. 절제된 추출로 재 같은 쓴맛 없이 부드러운 초콜릿 향을 노립니다.

1:16.7 비율
2:45 합계
18g 원두량
88°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피

파라미터

18 g
커피
300 g
물
1:16.7
비율
88 °C
온도
7 굵게
분쇄도
2:45
합계
~300 ml
완성량
분쇄도 · 7/10 · 중간보다 굵게
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 7/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

2:45 · 합계
  1. 푸어 1 / 5
    0:00
    15초

    드리퍼를 컵에서 들어 올리세요. 300g를 부드럽게 붓습니다.

    +300g→ 300g 부드럽게 채우기 밸브: 닫힘 88°C
  2. 스월링 2 / 5
    0:15
    10초

    가루가 고루 적셔질 때까지 부드럽게 저어줍니다.

    5초 밸브: 닫힘
  3. 침지 3 / 5
    0:25
    1분 35초

    그대로 침지시킵니다.

    1분 35초 밸브: 닫힘
  4. 준비 4 / 5
    2:00
    45초

    드리퍼를 컵 위에 올려놓으세요.

    밸브: 열림
  5. 완료 5 / 5
    2:45

    드로다운 완료.

노트

88°C에서 굵게 갈아 추출하고 2분에 개방합니다. 스모키함이나 건조한 느낌이 두드러지면 온도를 낮추기 전에 분쇄를 더 굵게 하세요. 맛이 밋밋하고 빈 느낌이면 교반은 낮게 유지한 채 조금 더 가늘게 갈아 줍니다.

원본 출처

Kaldi's Coffee의 레시피, 게재처 kaldiscoffee.com.

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클래식

작성 Clever

1:16 비율
20g 커피
320g 물
3:30 합계

코어스 1:15

작성 Equator Coffees

1:15 비율
25g 커피
375g 물
3:30 합계
콜드

클레버 플래시 아이스

작성 Kaldi's Coffee

1:10.7 비율
28g 커피
300g 물
3:30 합계

조절 가능한 시간

작성 Counter Culture Coffee

1:16 비율
25g 커피
400g 물
3:00 합계

공식

작성 Crema Coffee Roasters

1:16 비율
25g 커피
400g 물
3:30 합계

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1:10.7 비율
28g 커피
300g 물
3:30 합계
칼리타 웨이브 155

농축액

1:10 비율
15g 커피
150g 물
2:00 합계
NextLevel Pulsar

클라리티

1:16 비율
20g 커피
320g 물
3:30 합계

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다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
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