클레버 드리퍼 L Clever
클레버 다크 로스트
다크 로스트 커피에 맞춘 클레버 드리퍼 레시피. 낮은 온도와 더 굵은 분쇄로 쓴맛을 방지합니다. 짧은 침지 시간이 다크 로스트의 높은 용해도를 고려합니다.
파라미터
- 18 g
- 커피
- 300 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 88 °C
- 온도
- 7 굵게
- 분쇄도
- 2:45
- 합계
- 1
- 잔 수
방식
-
푸어 1 / 40:00+300g 추가
목표
300g
15s 슬로우88°C로 300g를 모두 붓습니다.
-
젓기 2 / 40:155s
모든 가루를 적시도록 부드럽게 저어줍니다.
-
대기 3 / 42:0045s
컵 위에 올려 추출합니다.
-
완료 4 / 42:45
드로다운 완료.
노트
원본 출처
Kaldi's Coffee의 레시피, 게재처 kaldiscoffee.com.
클레버 드리퍼 L 레시피 더 보기
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