싱글 푸어
앱에서 열기이 간소화된 블루보틀 드리퍼 기법은 스파이럴 블룸과 부드러운 스월링 후 길고 꾸준한 메인 푸어 한 번을 사용합니다. 마지막 스월링이 커피 베드를 가라앉혀 최소한의 개입으로 균형 잡힌 달콤한 한 잔을 만듭니다.
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파라미터
- 22 g
- 커피
- 350 g
- 물
- 1:15.9
- 비율
- 93 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 3:30
- 합계
- ~350 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:30 · 합계-
뜸 들이기 1 / 50:0010초
나선형으로 50g까지 부으세요.
+50g→ 50g 나선형 6.7g/s 7초 93°C -
스월링 2 / 50:1030초
부드럽게 스월링합니다. 뜸을 들입니다.
-
푸어 3 / 50:4055초
나선형으로 350g까지 부으세요.
+300g→ 350g 나선형 6.7g/s 45초 -
스월링 4 / 51:351분 55초
부드럽게 스월링합니다.
부드럽게 채우기 -
완료 5 / 53:30
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
노트
원본 출처
Blue Bottle Coffee의 레시피, 게재처 bluebottlecoffee.com.
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