April Brewer April
싱글 푸어
April Brewer에서 한 번에 연속으로 붓는 단순화된 레시피입니다. 평평한 바닥 설계와 큰 구멍 덕분에 복잡한 푸어 구조 없이도 일정한 유속을 보장합니다.
파라미터
- 12 g
- 커피
- 200 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 94 °C
- 온도
- 7 중간보다 굵게
- 분쇄도
- 2:30
- 합계
- 1
- 잔 수
방식
-
뜸 들이기 1 / 40:00+40g 추가
목표
40g
8s 서클40g를 부드러운 나선형으로 붓습니다.
-
푸어 2 / 40:35+160g 추가
목표
200g
35s 슬로우200g까지 한 번에 연속으로 붓습니다. 꾸준하게 중앙으로.
-
스월 3 / 41:15
부드럽게 스월하여 커피층을 평평하게 합니다.
-
완료 4 / 42:30
드로다운 완료.
노트
원본 출처
April Coffee Roasters의 레시피, 게재처 youtube.com.
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