라이트 로스트
앱에서 열기April Coffee의 라이트 로스트 프로파일은 높은 온도와 더 고운 분쇄도를 결합해 밀도 높은 스페셜티 원두를 April Brewer에서 끌어냅니다. 산지의 투명한 개성, 밝은 산미, 발달한 단맛을 강조하려는 의도입니다.
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파라미터
- 15 g
- 커피
- 250 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 100 °C
- 온도
- 3 가늘게
- 분쇄도
- 3:30
- 합계
- ~250 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 3/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:30 · 합계내리기 전에
- 1 뜨거운 물로 기구를 예열합니다.
-
뜸 들이기 1 / 50:0040초
50g까지 중앙에 부으세요. 뜸을 들입니다.
+50g→ 50g 센터 푸어 6.3g/s 8초 100°C -
푸어 2 / 50:4030초
나선형으로 100g까지 부으세요.
+50g→ 100g 나선형 6.3g/s 8초 -
푸어 3 / 51:1030초
나선형으로 170g까지 부으세요.
+70g→ 170g 나선형 6.4g/s 11초 -
푸어 4 / 51:401분 50초
나선형으로 250g까지 부으세요.
+80g→ 250g 나선형 6.2g/s 13초 -
완료 5 / 53:30
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
노트
원본 출처
April Coffee Roasters의 레시피, 게재처 aprilcoffeeroasters.com.
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