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gota
April Brewer

라이트 로스트

April Brewer April 작성 April Coffee Roasters

April Coffee의 라이트 로스트 프로파일은 높은 온도와 더 고운 분쇄도를 결합해 밀도 높은 스페셜티 원두를 April Brewer에서 끌어냅니다. 산지의 투명한 개성, 밝은 산미, 발달한 단맛을 강조하려는 의도입니다.

1:16.7 비율
3:30 합계
15g 원두량
100°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

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파라미터

15 g
커피
250 g
물
1:16.7
비율
100 °C
온도
3 가늘게
분쇄도
3:30
합계
~250 ml
완성량
분쇄도 · 3/10 · 가늘게
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 3/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

3:30 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 5
    0:00
    40초

    50g를 중앙에 붓습니다. 뜸을 들입니다.

    +50g→ 50g 센터 푸어 6.3g/s 8초 100°C
  2. 푸어 2 / 5
    0:40
    30초

    나선형으로 부어 100g까지 채웁니다.

    +50g→ 100g 나선형 6.3g/s 8초
  3. 푸어 3 / 5
    1:10
    30초

    나선형으로 부어 170g까지 채웁니다.

    +70g→ 170g 나선형 6.4g/s 11초
  4. 푸어 4 / 5
    1:40
    1분 50초

    나선형으로 마저 부어 250g까지 채웁니다.

    +80g→ 250g 나선형 6.2g/s 13초
  5. 완료 5 / 5
    3:30

    드로다운 완료.

노트

갓 볶아 충분히 쉰 원두를 100°C로 사용하고, 열 손실을 줄이도록 브루어를 예열하세요. 표준 프로파일보다 곱게 시작하고, 마무리가 마르는 느낌이면 굵게 조정합니다. 배수가 빠르면서 시큼하면 보통 더 고운 설정이 필요합니다.

원본 출처

April Coffee Roasters의 레시피, 게재처 aprilcoffeeroasters.com.

April Brewer 레시피 더 보기

April Brewer 레시피 모두 보기

클래식

작성 April Coffee Roasters

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:20 합계

대회 스타일

작성 April Coffee Roasters

1:17 비율
15g 커피
255g 물
3:00 합계

농축액

작성 Project Barista

1:10 비율
15g 커피
150g 물
2:00 합계

다크 로스트

작성 April Coffee Roasters

1:15 비율
18g 커피
270g 물
3:00 합계
콜드

아이스 커피

작성 April Coffee Roasters

1:10 비율
18g 커피
180g 물
2:20 합계

다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
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