다크 로스트
앱에서 열기April Coffee의 다크 로스트 조정은 더 낮은 온도와 더 굵은 분쇄로 추출 강도를 낮춥니다. Brewer의 안정적인 평평한 커피층이 고른 침윤을 유지하여, 쓴맛이나 로스팅의 거친 느낌을 키우지 않으면서 바디와 단맛을 보존하는 것을 목표로 합니다.
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파라미터
- 18 g
- 커피
- 270 g
- 물
- 1:15
- 비율
- 88 °C
- 온도
- 6 중간보다 굵게
- 분쇄도
- 3:00
- 합계
- ~270 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 6/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:00 · 합계-
뜸 들이기 1 / 60:0012초
50g까지 중앙에 부으세요.
+50g→ 50g 센터 푸어 6.3g/s 8초 88°C -
스월링 2 / 60:1233초
부드럽게 스월링합니다. 뜸을 들입니다.
부드럽게 채우기 -
푸어 3 / 60:4535초
130g까지 중앙에 부으세요.
+80g→ 130g 센터 푸어 6.7g/s 12초 -
푸어 4 / 61:2030초
200g까지 중앙에 부으세요.
+70g→ 200g 센터 푸어 7g/s 10초 -
푸어 5 / 61:501분 10초
270g까지 중앙에 부으세요.
+70g→ 270g 센터 푸어 7g/s 10초 -
완료 6 / 63:00
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
노트
원본 출처
April Coffee Roasters의 레시피, 게재처 aprilcoffeeroasters.com.
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