본문으로 건너뛰기
gota
April Brewer

다크 로스트

April Brewer April 작성 April Coffee Roasters

April Coffee의 다크 로스트 조정은 더 낮은 온도와 더 굵은 분쇄로 추출 강도를 낮춥니다. Brewer의 안정적인 평평한 커피층이 고른 침윤을 유지하여, 쓴맛이나 로스팅의 거친 느낌을 키우지 않으면서 바디와 단맛을 보존하는 것을 목표로 합니다.

1:15 비율
3:00 합계
18g 원두량
88°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피

파라미터

18 g
커피
270 g
물
1:15
비율
88 °C
온도
6 중간보다 굵게
분쇄도
3:00
합계
~270 ml
완성량
분쇄도 · 6/10 · 중간
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 6/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

3:00 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 6
    0:00
    12초

    50g를 중앙에 붓습니다.

    +50g→ 50g 센터 푸어 6.3g/s 8초 88°C
  2. 스월링 2 / 6
    0:12
    33초

    부드럽게 스월링합니다. 뜸을 들입니다.

    5초
  3. 푸어 3 / 6
    0:45
    35초

    베드 중앙에 부어 130g까지 채웁니다.

    +80g→ 130g 센터 푸어 6.7g/s 12초
  4. 푸어 4 / 6
    1:20
    30초

    베드 중앙에 부어 200g까지 채웁니다.

    +70g→ 200g 센터 푸어 7g/s 10초
  5. 푸어 5 / 6
    1:50
    1분 10초

    베드 중앙에 마저 부어 270g까지 채웁니다.

    +70g→ 270g 센터 푸어 7g/s 10초
  6. 완료 6 / 6
    3:00

    드로다운 완료.

노트

주전자를 88°C로 맞추고 미분이 지나치게 추출되지 않도록 부드럽게 부어 주세요. 굵게 시작해 식은 잔으로 판단하세요. 쓴맛이나 마른 느낌이 있으면 더 굵게, 짜고 밍밍하면 더 가늘게. 미디엄 다크 원두는 살짝 더 조인 설정이 필요할 수 있습니다.

원본 출처

April Coffee Roasters의 레시피, 게재처 aprilcoffeeroasters.com.

April Brewer 레시피 더 보기

April Brewer 레시피 모두 보기

클래식

작성 April Coffee Roasters

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:20 합계

대회 스타일

작성 April Coffee Roasters

1:17 비율
15g 커피
255g 물
3:00 합계

농축액

작성 Project Barista

1:10 비율
15g 커피
150g 물
2:00 합계
콜드

아이스 커피

작성 April Coffee Roasters

1:10 비율
18g 커피
180g 물
2:20 합계

라이트 로스트

작성 April Coffee Roasters

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:30 합계

다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
추출 시작

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피