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gota
NextLevel Pulsar Mini

ダブルブリュー

NextLevel Pulsar Mini Nextlevel by Parsa Lack

Parsa Lack の低投入量 1:20 の抽出を、ベッドに2回通します。最初の抽出が落ちきったら、それをコーヒーの上に戻してもう一度落としきり、より高いクラリティを得ます。

1:20 比率
3:45 合計
5g 粉量
92°C 温度
ただのタイマーじゃない。あなたのバリスタ。 注ぎごとにライブでガイドし、一杯ごとに学習。次に何を変えれば決まるかを教えてくれます。テイスティング記録、豆、グラインダー管理も。

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パラメーター

5 g
コーヒー
100 g
水
1:20
比率
92 °C
温度
5 中挽き
挽き目
3:45
合計
~100 ml
できあがり
挽き目 · 5/10 · 中挽き
細挽き 粗挽き

5/10はComandante C40や1Zpressoでは？ Gotaがクリック数に変換

淹れ方

3:45 · 合計
  1. 注湯 1 / 4
    0:00
    30秒

    バルブを閉じます。25gをやさしく注ぎます。 そのまま浸漬させます。

    +25g→ 25g やさしく注ぎ入れる バルブ: 閉 92°C
  2. 注湯 2 / 4
    0:30
    1分30秒

    バルブを開きます。最後は円を描くように100gまで注ぎます。

    +75g→ 100g らせん 5.8g/s 13秒 バルブ: 開
  3. 準備 3 / 4
    2:00
    1分45秒

    バルブを開きます。

    バルブ: 開
  4. 完了 4 / 4
    3:45

    落ちきり完了。

ノート

乾いたフィルターで始めます。 高密度のウォッシュドコーヒー、そして表現力豊かなアナエロビックやサーマルショックのコーヒーに特によく合います。 よりクリーンで繊細なカップに仕上がり、フレーバーの分離が良く、知覚クラリティが高まります。 TDS は低めで、おおよそ 1.05〜1.25% を見込みます。

グラインダー

Comandante C40 with Red Clix で38クリック。約 570 µm。

オリジナルソース

Parsa Lackによるレシピ、掲載先： nextlevelbrewer.com.

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by NextLevel Brewer Co

1:13.5 比率
26g コーヒー
350g 水
4:00 合計

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1:17 比率
15g コーヒー
255g 水
3:33 合計

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15g コーヒー
200g 水
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18g コーヒー
265g 水
3:45 合計

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by NextLevel Brewer Co

1:17 比率
15g コーヒー
255g 水
3:00 合計

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次のステップ

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