シングルカップ
アプリで開くStagg Xの保温性を活かしたシンプルな1投アプローチです。
1:16.7
比率
3:00
合計
15g
粉量
97°C
温度
無料 iOS 登録不要 124人のバリスタによる1000件のレシピ
パラメーター
- 15 g
- コーヒー
- 250 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 97 °C
- 温度
- 4 中細挽き
- 挽き目
- 3:00
- 合計
- ~250 ml
- できあがり
挽き目 · 4/10 · 中細挽き
細挽き
粗挽き
淹れ方
3:00 · 合計-
蒸らし 1 / 40:00
45gで蒸らします。
+45g→ 45g 中心に注ぐ 8s -
注湯 2 / 40:35
250gまで連続して1投で注ぎます。
+205g→ 250g らせん 40s -
スワール 3 / 41:20
スワールして落ちきりを待ちます。
-
完了 4 / 43:00
抽出完了です。
ノート
ダブルウォール断熱が温度を安定に保ちます。1投で十分です。
オリジナルソース
Fellowによるレシピ、掲載先： fellowproducts.com.