開・閉・開
アプリで開くBREW BOYY による CT62 Transit Pro のガイド。バルブを開けて蒸らし、残りの湯はバルブを閉じて浸漬し、最後にまた開けて落とします。
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必要なもの
-
DragonFly コニカル・トランジットベース（スイッチ） 必須
DragonFly の円すいドリッパー（CT62・SA62）用の別売スイッチベース。つまみで湯をドリッパー内にためて浸漬し、開けて落とします。洗うときはマグネットで2つに分かれます。SA62 単体にはバルブがなく、Tri-Spin 用のフラットなベースは合いません。
パラメーター
- 15 g
- コーヒー
- 210 g
- 水
- 1:14
- 比率
- 93 °C
- 温度
- 4 中細挽き
- 挽き目
- 2:40
- 合計
- ~210 ml
- できあがり
4/10はComandante C40や1Zpressoでは？ Gotaがクリック数に変換
淹れ方
2:40 · 合計-
蒸らし 1 / 40:0035秒
バルブを開きます。らせん状に35gまで注ぎます。 蒸らします。
+35g→ 35g らせん 5.8g/s 6秒 バルブ: 開 93°C -
注湯 2 / 40:351分20秒
バルブを閉じます。らせん状に210gまで注ぎます。 そのまま浸漬させます。
+175g→ 210g らせん 8.8g/s 20秒 バルブ: 閉 -
準備 3 / 41:5545秒
バルブを開きます。
バルブ: 開 -
完了 4 / 42:40
コーヒーの滴が止まったら終了します。
ノート
グラインダー
コマンダンテC40で23クリック。
オリジナルソース
BREW BOYYによるレシピ、掲載先： youtube.com.
コミュニティ
このレシピについての質問
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