Weber Bird は、ロサンゼルス拠点のブティック コーヒー器具メーカー Weber Workshops によるハンドドリップ ブリュワーです。同社はハイエンドなグラインダーと精密ツールで広く知られています。2022年にリリースされ、それ相応の価格設定の Bird は、抽出ジオメトリを工学的な問題として捉えたフラットボトム ドリッパーです — すべての面、テーパー、穴は特定のカップ品質変数を最適化するために選択されています。
設計の判断は明確な意図を持っています。ベッドはフラットで、壁は急峻でガラスのように滑らかに水を横ではなく下へ誘導し、精密ドリルによる中央のドレナージアレイはバルブを必要とせずに流量を制御します。Bird は Weber 自社の EG-1 グラインダーと特にペアリングされるように設計されており、ブランドのラボでテストされたレシピはチェーンに両方のツールを想定していますが、Bird は優れたグラインダーであれば十分にうまく抽出できます。
Weber の公式ガイドに沿ったスタートレシピ: コーヒー 20g に水 320g（1:16）、中挽き、水温 94°C、2回注湯 — 10秒かけて 60g の蒸らし、次いで 45秒かけて連続的に 260g — 総落ちきり時間 2:45 から 3:15。Weber のブランド プリーツフィルター（一般的な Wave 185 フィルターも応急的に使用可）を使用します。コーヒー器具をカメラマンがレンズを扱うように — ブティック、エンジニアード、一貫性にこだわり — 選ぶ人のためのフラットベッドです。