リニアアジテーション
2004 年 World Barista Champion のレシピ。スタンダードポジション、沸騰した湯、細めのフィルター挽き。シンプルで効果的です。
- フローラル
- シトラス
- ライトボディ
- 浅煎り
- クイック
- 初級
- 合計
- 2:00
- 比率
- 1:14.3
- コーヒー
- 14 g
- 温度
- 100 °C
Tim Wendelboe による AeroPress 用「リニアアジテーション」レシピ コーヒー 14 g、水 200 g を使用 (1:14.3 比率), 100°C で, 目標抽出時間 2:00.
パラメーター
- 14 g
- コーヒー
- 200 g
- 水
- 1:14.3
- 比率
- 100 °C
- 温度
- 3 medium fine
- 挽き目
- 2:00
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00注湯
200g の沸騰した湯をコーヒーの上に注ぎます。
+200g 10s スロー -
0:10スワール
前後に 3 回撹拌します。プランジャーを差し込んでシールします。
-
1:00スワール
1:00 になったらプランジャーを外します。前後にさらに 3 回撹拌します。
-
1:10待機
プランジャーを差し戻します。体重を使ってプレスします。
-
2:00完了
抽出完了。
ノート
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オリジナルソース
Tim Wendelboe によるレシピ、掲載先： timwendelboe.no.
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タイマー。
ログ。
ライブラリ。
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100g
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