スタンダードメソッド
アプリで開くAeroPress XL のスタンダード正立メソッド。日常の抽出にシンプルで信頼できる一杯です。
1:16.8
比率
2:00
合計
22g
粉量
93°C
温度
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パラメーター
- 22 g
- コーヒー
- 370 g
- 水
- 1:16.8
- 比率
- 93 °C
- 温度
- 5 中挽き
- 挽き目
- 2:00
- 合計
- ~370 ml
- できあがり
挽き目 · 5/10 · 中挽き
細挽き
粗挽き
淹れ方
2:00 · 合計-
注湯 1 / 40:00
370g 全量を注ぎます。タイマーをスタートします。
+370g→ 370g やさしく注ぎ入れる -
撹拌 2 / 40:15
前後にやさしく 3 回撹拌します。
-
プレス 3 / 41:30
30 秒かけてゆっくりプレスします。
-
完了 4 / 42:00
抽出完了。
ノート
スタンダードメソッドは XL を正立位置で使用します。素早い抽出時間と扱いやすい技術が毎日の使用に最適です。
浸漬時間はお好みで調整してください：短めで明るく、長めでよりフルボディになります。
オリジナルソース
AeroPressによるレシピ、掲載先： aeropress.com.
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このレシピの背景にある定義・比率・プロトコル。
- エアロプレス エアロプレスは鋼の筒、プランジャー、紙フィルターの組み合わせで、2005 年に旅行用ブリューワーとして売り出され、すぐに旅行に持ち出さない人々のものになりました。仕掛けは、透過と浸漬の境界線をまたいでいることです。底をフィルターとスタンドで閉じている間は浸漬式。押した瞬間、お湯と粉が一気に分かれます。受け入れる挽きの幅は非常に広く、カップはクリーンなのにボディがあります。
- コーヒーはどう焙煎されるのか 焙煎は、緑色の種を「コーヒーらしい味」に変える化学反応です。生豆は緻密で青臭く酸っぱい——どんな意味でも飲める代物ではありません。それを、適切な時間だけ熱を与えることで、香り高く、茶色く、抽出可能なものへと変える。あなたが完成したカップで感じる味のほぼすべては、豆が焙煎機の中で過ごした **8〜15分** のあいだに生み出されたか、形作られたものです。