バッチブリュー
AeroPress XL で 3 杯分を作るバッチレシピ。大きな容量を活かしてグループ向けに抽出できます。中挽きと少し長めの浸漬時間で大容量に対応します。
- バランスの良い
- 甘味
- ミディアムボディ
- 中煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 2:35
- 比率
- 1:15
- コーヒー
- 40 g
- 温度
- 95 °C
AeroPress による AeroPress XL 用「バッチブリュー」レシピ コーヒー 40 g、水 600 g を使用 (1:15 比率), 95°C で, 目標抽出時間 2:35.
パラメーター
- 40 g
- コーヒー
- 600 g
- 水
- 1:15
- 比率
- 95 °C
- 温度
- 6 medium
- 挽き目
- 2:35
- 合計
- 3
- 杯数
メソッド
-
0:00注湯
600g の湯を全量注ぎます。しっかり撹拌します。
+600g 20s スロー -
0:20撹拌
すべての粉が湿るように 10 回撹拌します。
10s -
0:30待機
プランジャーを差し込みます。浸漬させます。
90s -
2:00撹拌
素早く 3 回撹拌します。
5s -
2:05プレス
ゆっくり均一にプレスします。
30s -
2:35完了
プレス完了。すぐに全カップにサーブします。
ノート
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-
Go バイパス
1:6.7AeroPress Go
- バランスの良い
- 甘味
合計 2:00 温度 95°C -
チャンピオンシップ コンセントレート
1:11.1AeroPress Go
- フローラル
- フルーティー
合計 2:10 温度 96°C -
Go アメリカーノ コンセントレート
1:5AeroPress Go
- チョコレート
- キャラメル
合計 1:20 温度 93°C -
Go 深煎り
1:14.3AeroPress Go
- チョコレート
- キャラメル
合計 2:00 温度 85°C -
Jung In-sung エスプレッソスタイル
1:3.5AeroPress Go
- チョコレート
- キャラメル
合計 1:20 温度 90°C
オリジナルソース
AeroPress によるレシピ、掲載先： aeropress.com.
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