競技スタイル

1. 1 注湯 1 / 8

   0:00
   20秒

   やさしく円を描くように400gを注ぎます。

   +400g→ 400g やさしく注ぎ入れる 95°C
2. スワリング 2 / 8

   0:20
   15秒

   勢いよく撹拌します。

   勢いよく注ぎ入れる
3. 準備 3 / 8

   0:35
   10秒

   プランジャーを差し込んで真空シールを作ります。

4. 浸漬 4 / 8

   0:45
   1分15秒

   そのまま浸漬させます。

   1分15秒
5. 準備 5 / 8

   2:00
   5秒

   プランジャーを外します。

6. スワリング 6 / 8

   2:05
   30秒

   やさしく5回撹拌します。 そのまま浸漬させます。

   やさしく注ぎ入れる
7. プレス 7 / 8

   2:35
   1分

   シューという音がするまで押します。

   1分
8. 完了 8 / 8

   3:35
   プレス完了。

ノート