Varia FLO Varia
Basic Medium
por Kurasu
Receta básica publicada por Kurasu para el FLO: rejilla Media, molienda media, cuatro vertidos iguales y una taza limpia de fondo plano alrededor de los dos minutos y medio.
Parámetros
- 13 g
- Café
- 200 g
- Agua
- 1:15.4
- Ratio
- 93 °C
- Temp
- 5 medio
- Molienda
- 2:30
- Total
- ~200 ml
- Rendimiento
Configuración
Rejilla de flujo Media
Método
2:30 · total-
Bloom 1 / 50:00+50g añadir
Hasta
50g
10s EspiralVertido espiral hasta 50g.
-
Verter 2 / 50:30+50g añadir
Hasta
100g
10s EspiralVertido espiral hasta 100g.
-
Verter 3 / 51:00+50g añadir
Hasta
150g
10s EspiralVertido espiral hasta 150g.
-
Verter 4 / 51:30+50g añadir
Hasta
200g
10s EspiralVertido espiral hasta 200g.
-
Listo 5 / 52:30
Drenado completo.
Notas
Fuente original
Receta de Kurasu, publicada en kurasu.kyoto.
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