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Varia FLO Varia por Everything Coffee

La guía de Everything Coffee para el Varia FLO usa un bloom compacto, un breve rellenado, una pausa de drenaje y un final en espiral más amplio. El método busca una taza diaria equilibrada, con claridad y peso adaptables.

1:15.4 Ratio

2:30 Total

13g Dosis

93°C Temp

No es un cronómetro. Es tu barista. Te guía cada vertido en vivo, aprende de cada taza y te dice qué cambiar para clavar la siguiente — con registro de catas, granos y molinillo. Empezar a preparar

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Parámetros

13 g
Café: 200 g
Agua: 1:15.4
Ratio: 93 °C
Temp: 5 medio
Molienda: 2:30
Total: ~200 ml
Rendimiento

Molienda · 5/10 · medio

FINO GRUESO

¿Y 5/10 en tu Comandante C40 o tu 1Zpresso? Gota te lo traduce a clics

Configuración

Rejilla de flujo Media

Método

2:30 · total

Bloom 1 / 4
0:00

40s

Vierte 40g en espiral. Deja que florezca.

+40g→ 40g Espiral 4g/s 10s 93°C
Verter 2 / 4
0:40

55s

Vierte en espiral hasta 100g.

+60g→ 100g Espiral 4g/s 15s
Verter 3 / 4
1:35

55s

Termina en espiral hasta 200g.

+100g→ 200g Espiral 4g/s 25s
Listo 4 / 4
2:30

Drenado completo.

Notas

Empieza con la rejilla Media y una molienda media, y deja que el breve rellenado pase antes de la espiral final. Elige la Rápida para más claridad o la Lenta para más peso; corrige la rejilla antes de cambiar la dosis.

Fuente original

Receta de Everything Coffee, publicada en everythingcoffee.ae.

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Por

Everything Coffee

Perfil de taza

Balanceado
Dulce
Cuerpo medio
Tueste claro
Tueste medio

Método

Varia FLO

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