Lote Grande
Abrir en la appReceta de lote grande de Swerl Coffee Roasters para el Torch Mountain Dripper. Diseñada para cafés sudamericanos con tres vertidos generosos.
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Parámetros
- 25 g
- Café
- 400 g
- Agua
- 1:16
- Ratio
- 94 °C
- Temp
- 6 medio-grueso
- Molienda
- 2:40
- Total
- ~400 ml
- Rendimiento
Método
2:40 · total-
Bloom 1 / 40:00
Vierte 40g para el bloom. Espera 30 segundos.
+40g→ 40g Espiral 10s -
Verter 2 / 40:30
Vierte 180g en círculos constantes hasta 220g.
+180g→ 220g Espiral 30s -
Verter 3 / 41:30
Vierte los ultimos 180g hasta 400g.
+180g→ 400g Espiral 25s -
Listo 4 / 42:40
Drenado completo. Agita y sirve.
Notas
Fuente original
Receta de Swerl Coffee, publicada en swerlcoffee.com.
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