Torch Mountain Dripper Misc pourover
Lote Grande
por Swerl Coffee
Receta de lote grande de Swerl Coffee Roasters para el Torch Mountain Dripper. Diseñada para cafés sudamericanos con tres vertidos generosos.
Parámetros
- 25 g
- Café
- 400 g
- Agua
- 1:16
- Ratio
- 94 °C
- Temp
- 6 medio-grueso
- Molienda
- 2:40
- Total
- 2
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Vierte 40g para el bloom. Espera 30 segundos.
Hasta 40g 10s Circular -
0:30 02Verter
Vierte 180g en círculos constantes hasta 220g.
Hasta 220g 30s Circular -
1:30 03Verter
Vierte los ultimos 180g hasta 400g.
Hasta 400g 25s Circular -
2:40 04Listo
Drenado completo. Agita y sirve.
Notas
Fuente original
Receta de Swerl Coffee, publicada en swerlcoffee.com.
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