Swerl Coffee Lote Grande
Receta de lote grande de Swerl Coffee Roasters para el Torch Mountain Dripper. Diseñada para cafés sudamericanos con tres vertidos generosos.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 25 g
- Agua
- 400 g
- Ratio
- 1:16
- Temp
- 94 °C
- Molienda
- 6 medium coarse
- Total
- 2:40
- Tazas
- 2
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 40g para el bloom. Espera 30 segundos.
+40g 10s circular -
0:30Verter
Vierte 180g en círculos constantes hasta 220g.
+220g 30s circular -
1:30Verter
Vierte los ultimos 180g hasta 400g.
+400g 25s circular -
2:40Listo
Drenado completo. Agita y sirve.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
El Mountain Dripper maneja bien lotes grandes con su drenado rápido. Esta receta funciona maravillosamente para cafés sudamericanos. No recomendada para cafés africanos. Muele a 28 clicks en Comandante. Total 2:40.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
iOS · Android
100g
+50g Añadir agua