Uso General

Origami Dripper M Origami por Origami

La receta all-round oficial de Origami para el dripper M organiza la extracción en cinco pulsos iguales y funciona en todos los niveles de tueste. Su estructura neutra está pensada como base diaria fiable, entregando dulzor, cuerpo y claridad equilibrados.

1:16.7 Ratio

3:00 Total

18g Dosis

93°C Temp

No es un cronómetro. Es tu barista. Te guía cada vertido en vivo, aprende de cada taza y te dice qué cambiar para clavar la siguiente — con registro de catas, granos y molinillo. Empezar a preparar

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Parámetros

18 g
Café: 300 g
Agua: 1:16.7
Ratio: 93 °C
Temp: 6 medio
Molienda: 3:00
Total: ~300 ml
Rendimiento

Molienda · 6/10 · medio

FINO GRUESO

¿Y 6/10 en tu Comandante C40 o tu 1Zpresso? Gota te lo traduce a clics

Método

3:00 · total

Bloom 1 / 7
0:00

14s

Vierte 60g.

+60g→ 60g 6g/s 10s 93°C
Agitar 2 / 7
0:14

16s

Agita suavemente en círculos. Deja que florezca.

3s
Verter 3 / 7
0:30

30s

Vierte en espiral hasta 120g.

+60g→ 120g Espiral 6g/s 10s
Verter 4 / 7
1:00

30s

Vierte en espiral hasta 180g.

+60g→ 180g Espiral 6g/s 10s
Verter 5 / 7
1:30

30s

Vierte en espiral hasta 240g.

+60g→ 240g Espiral 6g/s 10s
Verter 6 / 7
2:00

1m

Termina en espiral hasta 300g.

+60g→ 300g Espiral 6g/s 10s
Listo 7 / 7
3:00

Drenado completo.

Notas

Elige papel cónico para una taza más brillante y limpia, o papel Wave para más cuerpo, y ajusta la molienda a su flujo. Mantén los cinco pulsos iguales. Sube 93°C para tuestes claros y densos, y bájala para tuestes oscuros y solubles.

Fuente original

Receta de Origami, publicada en origami-kai.com.

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Por

Origami

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