Viaje

Munieq Tetra Drip Misc pourover por MUNIEQ

La guía de viaje de Munieq presenta el Tetra Drip ultraligero y plegable como una cafetera de filtro de papel compacta, con un lecho triangular concentrado. Una molienda fina-media busca una taza práctica para acampada, con buena extracción, limpieza y el mínimo de equipo en la mochila.

1:15.7 Ratio

2:45 Total

14g Dosis

93°C Temp

No es un cronómetro. Es tu barista. Te guía cada vertido en vivo, aprende de cada taza y te dice qué cambiar para clavar la siguiente — con registro de catas, granos y molinillo. Empezar a preparar

Gratis iOS Sin registro 1061 recetas de 146 baristas

Parámetros

14 g
Café: 220 g
Agua: 1:15.7
Ratio: 93 °C
Temp: 4 fino-medio
Molienda: 2:45
Total: ~220 ml
Rendimiento

Molienda · 4/10 · fino-medio

FINO GRUESO

¿Y 4/10 en tu Comandante C40 o tu 1Zpresso? Gota te lo traduce a clics

Método

2:45 · total

Bloom 1 / 5
0:00

30s

Vierte en espiral hasta 44g. Deja que florezca.

+44g→ 44g Espiral 4g/s 11s 93°C
Verter 2 / 5
0:30

40s

Vierte en espiral hasta 88g.

+44g→ 88g Espiral 4g/s 11s
Verter 3 / 5
1:10

35s

Vierte en espiral hasta 132g.

+44g→ 132g Espiral 4g/s 11s
Verter 4 / 5
1:45

1m

Vierte en espiral hasta 220g.

+88g→ 220g Espiral 4g/s 22s
Listo 5 / 5
2:45

Termina cuando el café deje de gotear.

Notas

Monta el armazón con firmeza, luego enjuaga y asienta un papel cónico compatible antes de añadir el café. Con café ya molido, controla la extracción mediante la temperatura del agua y el ritmo de vertido, en lugar de intentar un cambio de molienda que no tienes. Guarda el Tetra solo cuando esté limpio y completamente seco.

Fuente original

Receta de MUNIEQ, publicada en munieq.com.

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