Tueste Oscuro

Munieq Tetra Drip Misc pourover por MUNIEQ

La preparación Tetra para tueste oscuro de Munieq adapta el dripper triangular ultraligero a un café muy soluble, con agua más fría y una molienda más gruesa. Su flujo concentrado se aprovecha para construir una taza suave y compacta, con el dulzor del tueste pero poca aspereza.

1:15 Ratio

2:30 Total

12g Dosis

88°C Temp

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Parámetros

12 g
Café: 180 g
Agua: 1:15
Ratio: 88 °C
Temp: 7 medio-grueso
Molienda: 2:30
Total: ~180 ml
Rendimiento

Molienda · 7/10 · medio-grueso

FINO GRUESO

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Método

2:30 · total

Bloom 1 / 4
0:00

30s

Vierte 25g en el centro del lecho. Deja que florezca.

+25g→ 25g Vertido al centro 5g/s 5s 88°C
Verter 2 / 4
0:30

30s

Vierte en el centro del lecho hasta 100g.

+75g→ 100g Vertido al centro 5g/s 15s
Verter 3 / 4
1:00

1m30s

Termina en el centro del lecho hasta 180g.

+80g→ 180g Vertido al centro 5.3g/s 15s
Listo 4 / 4
2:30

Drenado completo.

Notas

Usa agua a 88°C y empieza más grueso que tu ajuste para café más claro. Mantén el chorro bajo y cerca del centro, porque la geometría del Tetra ya concentra el flujo. Si queda amargor o sequedad, reduce la agitación antes de bajar más la extracción; si la taza sale hueca, afina un poco la molienda.

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Por

MUNIEQ

9 recetas

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