Camping al Aire Libre

Munieq Tetra Drip Misc pourover por MUNIEQ

El enfoque de Munieq para usar el Tetra Drip al aire libre compensa la pérdida de calor al preparar café expuesto en condiciones frías: empieza con agua más caliente y vierte con decisión. Busca una taza equilibrada y reconfortante sin renunciar a la sencillez plegable de la cafetera.

1:15.6 Ratio

2:30 Total

18g Dosis

97°C Temp

No es un cronómetro. Es tu barista. Te guía cada vertido en vivo, aprende de cada taza y te dice qué cambiar para clavar la siguiente — con registro de catas, granos y molinillo. Empezar a preparar

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Parámetros

18 g
Café: 280 g
Agua: 1:15.6
Ratio: 97 °C
Temp: 5 medio
Molienda: 2:30
Total: ~280 ml
Rendimiento

Molienda · 5/10 · medio

FINO GRUESO

¿Y 5/10 en tu Comandante C40 o tu 1Zpresso? Gota te lo traduce a clics

Método

2:30 · total

Bloom 1 / 5
0:00

25s

Vierte 40g en el centro del lecho. Deja que florezca.

+40g→ 40g Vertido al centro 5g/s 8s 97°C
Verter 2 / 5
0:25

25s

Vierte en espiral hasta 140g.

+100g→ 140g Espiral 5g/s 20s
Verter 3 / 5
0:50

25s

Vierte en espiral hasta 210g.

+70g→ 210g Espiral 5g/s 14s
Verter 4 / 5
1:15

1m15s

Termina en espiral hasta 280g.

+70g→ 280g Espiral 5g/s 14s
Listo 5 / 5
2:30

Drenado completo.

Notas

Protege la cafetera y el hervidor del viento, precalienta la taza y usa agua a 97°C justo después de calentarla. Dirige cada vertido sobre el lecho de café, porque las paredes triangulares sin nervaduras dejan el papel pegado directamente al armazón. Con frío intenso, acorta las pausas entre vertidos antes de tocar la molienda.

Fuente original

Receta de MUNIEQ, publicada en munieq.com.

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Por

MUNIEQ

9 recetas

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