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Munieq Tetra Drip Misc pourover por MUNIEQ

La receta estándar del Tetra Drip de Munieq muestra esta cafetera plegable como una opción ligera para senderismo y viajes. Con un filtro V60 01, su armazón triangular forma un lecho compacto pensado para una taza limpia y sencilla, sin equipo especializado.

1:16.7 Ratio

2:30 Total

12g Dosis

93°C Temp

No es un cronómetro. Es tu barista. Te guía cada vertido en vivo, aprende de cada taza y te dice qué cambiar para clavar la siguiente — con registro de catas, granos y molinillo. Empezar a preparar

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Parámetros

12 g
Café: 200 g
Agua: 1:16.7
Ratio: 93 °C
Temp: 5 medio
Molienda: 2:30
Total: ~200 ml
Rendimiento

Molienda · 5/10 · medio

FINO GRUESO

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Método

2:30 · total

Bloom 1 / 3
0:00

30s

Vierte en espiral hasta 35g. Deja que florezca.

+35g→ 35g Espiral 4.4g/s 8s 93°C
Verter 2 / 3
0:30

2m

Vierte en espiral hasta 200g.

+165g→ 200g Espiral 4.7g/s 35s
Listo 3 / 3
2:30

Termina cuando el café deje de gotear.

Notas

Encaja bien los paneles entre sí antes de colocar el Tetra sobre una taza estable, luego enjuaga y asienta un papel V60 01 para que no se venga hacia dentro. Mantén los vertidos centrados sobre el café, ya que el armazón abierto aísla poco del frío. Con viento o frío, precalienta la taza y reduce las pausas entre adiciones.

Fuente original

Receta de MUNIEQ, publicada en munieq.com.

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