C70 Ceramic Saint anthony
Oficial
El 1:16 de la casa en el cono cerámico — precalienta la cafetera y vierte en incrementos parejos hasta una taza limpia y dulce.
Parámetros
- 22 g
- Café
- 350 g
- Agua
- 1:15.9
- Ratio
- 94 °C
- Temp
- 5 medio
- Molienda
- 3:45
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Humedece el lecho de forma pareja con 50g y deja florecer.
Hasta 50g 15s Circular -
0:30 02Verter
Vierte hasta 110g en pasadas lentas y parejas sobre el centro.
Hasta 110g 15s Centro -
1:00 03Verter
Vierte hasta 170g en pasadas lentas y parejas sobre el centro.
Hasta 170g 15s Centro -
1:30 04Verter
Vierte hasta 230g en pasadas lentas y parejas sobre el centro.
Hasta 230g 15s Centro -
2:00 05Verter
Vierte hasta 290g en pasadas lentas y parejas sobre el centro.
Hasta 290g 15s Centro -
2:30 06Verter
Vierte hasta 350g en pasadas lentas y parejas sobre el centro.
Hasta 350g 15s Centro -
3:45 07Listo
El drenaje debería terminar cerca del tiempo objetivo — muele más fino si va rápido, más grueso si se atasca.
Notas
Fuente original
Receta de Saint Anthony Industries, publicada en stanthonyind.com.
Más recetas de C70 Ceramic
Ver todas las recetas de C70 Ceramic →- 01 Tueste Claro porSaint Anthony Industries Agua casi hirviendo y molienda más fina para realzar acidez y aromáticos de los tuestes claros, con la cerámica manteniendo el calor estable. Ratio 1:16.4 Tiempo 3:30
- 02 Taza Individual porSaint Anthony Industries Una taza individual rápida sobre el 1:16 de la casa — floración y dos vertidos, fuera de la cafetera en tres minutos. Ratio 1:16 Tiempo 3:00
Más recetas de Saint Anthony Industries
Ver todas las recetas de Saint Anthony Industries →Otros modelos de Saint anthony
Ver todos los modelos Saint anthony →Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.