№ 154 Bee House 3:00 1:16.7 Community
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Café con Pulsos

Técnica multipulso para extracción uniforme a través del flujo restringido.

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Parámetros

Café
15 g
Agua
250 g
Ratio
1:16.7
Temp
93 °C
Molienda
5 medium
Total
3:00
Tazas
1
Molienda · 5/10 · medio
FINO GRUESO

Preparación

3:00 total
  1. 0:00
    Bloom

    Vierte 35g.

    +35g 5s circular
  2. 0:35
    Verter

    Pulso hasta 90g.

    +90g 8s pulse
  3. 0:55
    Verter

    Pulso hasta 145g.

    +145g 8s pulse
  4. 1:15
    Verter

    Pulso hasta 200g.

    +200g 8s pulse
  5. 1:35
    Verter

    Pulso final hasta 250g.

    +250g 8s pulse
  6. 3:00
    Listo

    Drenado completo.

Siguiente paso

Deja que Gota marque los tiempos.

Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.

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Notas

Los pequeños pulsos funcionan bien con el drenaje lento del Bee House. Cada pulso se drena parcialmente antes del siguiente.

La app

El temporizador.
El diario.
La biblioteca.

Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.

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V60
0:00
Pour 2/5
0:30

100g

+50g Añadir agua

3
Wait 0:45
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