Receta Oficial
La receta estándar incluida con cada AeroPress. Una cucharada colmada (17g) de café molido medio. 80°C para tuestes oscuros, 85°C para medios/claros.
- Total
- 1:40
- Ratio
- 1:11.8
- Café
- 17 g
- Temp
- 80 °C
La receta «Receta Oficial» de AeroPress para AeroPress usa 17 g de café y 200 g de agua (ratio 1:11.8), a 80°C, con un tiempo de preparación de 1:40.
Nivel de tueste
Parámetros
- 17 g
- Café
- 200 g
- Agua
- 1:11.8
- Ratio
- 80 °C
- Temp
- 4 medium fine
- Molienda
- 1:40
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00Verter
Vierte agua lentamente hasta la marca 4 (~200g).
+200g 10s Lento -
0:10Mezclar
Agita suavemente unos 3 segundos. Inserta el émbolo para crear sello de vacío.
-
1:10Esperar
Presiona con presión suave y constante hasta oír el silbido (~30 segundos).
-
1:40Listo
Preparación completa.
Notas
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Fuente original
Receta de AeroPress, publicada en aeropress.com.
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100g
+50g Añadir agua