Receta Oficial

AeroPress por AeroPress

La receta estándar que viene con cada AeroPress usa un cacito colmado (17g) de café de molienda media, un breve removido y una presión suave. Usa 80°C para tuestes oscuros o 85°C para tuestes medios y claros.

1:11.8 Ratio

1:52 Total

17g Dosis

85°C Temp

No es un cronómetro. Es tu barista. Te guía cada vertido en vivo, aprende de cada taza y te dice qué cambiar para clavar la siguiente — con registro de catas, granos y molinillo. Empezar a preparar

Gratis iOS Sin registro 1003 recetas de 126 baristas

Nivel de tueste

Medio / Claro Oscuro

Parámetros

17 g
Café: 200 g
Agua: 1:11.8
Ratio: 85 °C
Temp: 4 medio
Molienda: 1:52
Total: ~200 ml
Rendimiento

Molienda · 4/10 · fino-medio

FINO GRUESO

¿Y 4/10 en tu Comandante C40 o tu 1Zpresso? Gota te lo traduce a clics

Método

1:52 · total

Verter 1 / 6
0:00

10s

Vierte 200g suavemente en el centro del lecho.

+200g→ 200g Llena con suavidad 85°C
Agitar 2 / 6
0:10

7s

Remueve suavemente.

3s
Preparar 3 / 6
0:17

5s

Inserta el émbolo para crear un sello de vacío.
Infusiona 4 / 6
0:22

1m

Deja infusionar.

1m
Presionar 5 / 6
1:22

30s

Presiona hasta oír el silbido.

30s
Listo 6 / 6
1:52

Prensado completo.

Notas

AeroPress Inc. recomienda 80°C para tuestes oscuros y 85°C para tuestes medios y claros. Vierte agua hasta la marca 4 (200g). Remueve unos 3 segundos. Inserta el émbolo alrededor de 1 cm para crear el sello de vacío. Espera 60 segundos. Presiona con una presión suave y constante hasta que oigas el silbido.

Fuente original

Receta de AeroPress, publicada en aeropress.com.

Abrir en la app

Por

AeroPress

16 recetas

Perfil de taza