Tägliche Tasse

UFO Dripper Misc pourover von Gota Team

Eine leichtere Alltagsvariante der Type-A-Basis — 12g auf 200g Wasser (1:16,67), vier gleiche Kreis-Impulse von 50g bei niedriger Ausgusshöhe. Das Rezept des norwegischen Vertriebs für eine unkomplizierte Tasse.

1:16.7 Verhältnis

3:00 Gesamt

12g Dosis

92°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

Kostenlos iOS Keine Anmeldung 1061 Rezepte von 146 Baristas

Du brauchst

Melodrip Optional

A handheld dispersion screen you pour onto; it softens the water stream so it does not agitate or bore into the coffee bed.

Empfohlen Melodrip

Parameter

12 g
Kaffee: 200 g
Wasser: 1:16.7
Verhältnis: 92 °C
Temp.: 5 mittel
Mahlgrad: 3:00
Gesamt: ~200 ml
Menge

Mahlgrad · 5/10 · mittel

FEIN GROB

Und 5/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

3:00 · gesamt

Bloom 1 / 5
0:00

40s

Gieße spiralförmig bis 50g auf. Halte den Ausguss nah über dem Kaffeebett. Blooming lassen.

+50g→ 50g Spirale 6.3g/s 8s 92°C
Aufgießen 2 / 5
0:40

30s

Gieße spiralförmig bis 100g auf. Halte den Ausguss nah über dem Kaffeebett.

+50g→ 100g Spirale 6.3g/s 8s
Aufgießen 3 / 5
1:10

30s

Gieße spiralförmig bis 150g auf. Halte den Ausguss nah über dem Kaffeebett.

+50g→ 150g Spirale 6.3g/s 8s
Aufgießen 4 / 5
1:40

1m20s

Gieße spiralförmig bis 200g auf. Halte den Ausguss nah über dem Kaffeebett.

+50g→ 200g Spirale 6.3g/s 8s
Fertig 5 / 5
3:00

Beende den Brühvorgang, wenn der Kaffee nicht mehr tropft.

Notizen

Gröberes Ende von Mittel, etwa 850-1000 µm. Type-A-Papier. Niedrige Ausgusshöhe und gleichmäßige Kreisgüsse über den gesamten Brühvorgang — kein Finisher mit hoher Turbulenz. Passt von Natur aus zu einem Melodrip für einen noch sanfteren Guss.

Originalquelle

Rezept von Gota Team, veröffentlicht auf kaffebox.no.

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