Offiziell

UFO Dripper Misc pourover von UFO Coffee Tools

Die offizielle Basis von UFO Coffee Tools für die Dripper V1 und V2 nutzt drei langsame 50g-Aufgüsse vor einem kräftigen 100g-Finish. Der Kontrast steuert Feinanteile und Bypass für eine saubere, ausgewogene Referenztasse.

1:16.7 Verhältnis

3:15 Gesamt

15g Dosis

92°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

Kostenlos iOS Keine Anmeldung 1061 Rezepte von 146 Baristas

Parameter

15 g
Kaffee: 250 g
Wasser: 1:16.7
Verhältnis: 92 °C
Temp.: 4 mittel-fein
Mahlgrad: 3:15
Gesamt: ~250 ml
Menge

Mahlgrad · 4/10 · fein-mittel

FEIN GROB

Und 4/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

3:15 · gesamt

Bloom 1 / 6
0:00

12s

Gieße spiralförmig bis 50g auf. Halte den Ausguss nah über dem Kaffeebett und gieße sanft.

+50g→ 50g Spirale 6.3g/s 8s 92°C
Schwenken 2 / 6
0:12

48s

Sanft schwenken. Blooming lassen.
Aufgießen 3 / 6
1:00

30s

Gieße spiralförmig bis 100g auf. Halte den Ausguss nah über dem Kaffeebett und gieße sanft.

+50g→ 100g Spirale 6.3g/s 8s
Aufgießen 4 / 6
1:30

30s

Gieße spiralförmig bis 150g auf. Halte den Ausguss nah über dem Kaffeebett und gieße sanft.

+50g→ 150g Spirale 6.3g/s 8s
Aufgießen 5 / 6
2:00

1m15s

Gieße ohne Unterbrechung bis 250g auf: die ersten 50g kreisförmig, den Rest in die Mitte. Gieße kräftig aus großer Höhe über dem Kaffeebett.

+100g→ 250g Zügig auffüllen 6.3g/s 16s
Fertig 6 / 6
3:15

Beende den Brühvorgang, wenn der Kaffee nicht mehr tropft.

Notizen

Halte die ersten Pulse unter 7g/s, damit das Bett strukturiert bleibt und die Feinanteile liegen bleiben. Kreise beim finalen 100g für die ersten 50g weit und beende die letzten 50g mittig, um die Feinanteile zu schwemmen, ohne die Basis zu verstopfen.

Originalquelle

Rezept von UFO Coffee Tools, veröffentlicht auf web.archive.org.

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