UFO Dripper Misc pourover
Type A
von UFO Coffee Tools
Das Basisrezept von UFO Coffee Tools für den Type-A-Filter. Vier gleiche Impulse von 50g bei mittlerem bis niedrigem Durchfluss, abgestimmt auf den langsameren Durchlauf des Type-A-Papiers.
Parameter
- 13.5 g
- Kaffee
- 200 g
- Wasser
- 1:14.8
- Verhältnis
- 92 °C
- Temp.
- 5 mittel
- Mahlgrad
- 3:00
- Gesamt
- 1
- Tassen
Methode
-
Bloom 1 / 50:00+50g hinzufügen
Bis
50g
8s KreisförmigGieße 50g in Kreisen bei niedriger Ausgusshöhe, niedriger Durchflussrate.
-
Aufgießen 2 / 50:40+50g hinzufügen
Bis
100g
8s Kreisförmig50g im Kreis gießen bis 100g, niedriger Ausguss, mittlerer Durchfluss.
-
Aufgießen 3 / 51:10+50g hinzufügen
Bis
150g
8s Kreisförmig50g im Kreis gießen bis 150g, niedriger Ausguss, mittlerer Durchfluss.
-
Aufgießen 4 / 51:40+50g hinzufügen
Bis
200g
8s Kreisförmig50g im Kreis gießen bis 200g, niedriger Ausguss, mittlerer Durchfluss.
-
Fertig 5 / 53:00
Durchlauf abgeschlossen.
Notizen
Originalquelle
Rezept von UFO Coffee Tools, veröffentlicht auf ufodripper.com.
Weitere UFO Dripper-Rezepte
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- 02 Tägliche Tasse Eine leichtere Alltagsvariante der Type-A-Basis — 12 g auf 200 g Wasser (1:16,67), vier gleiche Kreis-Impulse von 50g bei niedriger Ausgusshöhe. Das Rezept des norwegischen Vertriebs für eine unkomplizierte Tasse. 1:16.7 Verhältnis 3:00 Zeit
- 03 USBrC-Nationale vonJohn Dixon John Dixons Routine von der USBrC-Nationalmeisterschaft 2024 — der erste nationale Auftritt des Drippers. Drei gleiche Kreisgüsse von 50g, gefolgt von einem zentralen Finisher-Guss von 100g, über einer geschichteten Dosis aus zwei Black-&-White-Lots auf Sibarist Fast Flat. 1:15.6 Verhältnis 2:30 Zeit
- 04 WBrC 2024 vonWataru Iidaka Wataru Iidakas Routine vom zweiten Platz beim World Brewers Cup 2024 in Chicago. Drei Güsse über einer geschichteten Dosis aus drei Panama-Geishas, einem Sibarist B3 UFO-Papier und einem Temperaturabfall beim letzten Guss für die Balance. Zubehör nötig 1:16 Verhältnis 3:00 Zeit
- 05 Offiziell vonUFO Coffee Tools Das Basisrezept von UFO Coffee Tools für die V1- und V2-Dripper. Drei langsame Güsse von 50g, gefolgt von einem turbulenten Finisher von 100g, der Bypass erzeugt und die Feinanteile kontrolliert. 1:16.7 Verhältnis 3:15 Zeit
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Schritt-für-Schritt-Coaching mit haptischem Feedback bei jedem Aufguss und ein Brühtagebuch, das sich die Tasse merkt.
Bloom
0:0050g
+50g hinzufügen
Aufgießen · 2/5
100g