Type A

UFO Dripper Misc pourover von UFO Coffee Tools

Die offizielle Type-A-Basis von UFO Coffee Tools stimmt vier gleiche 50g-Kreisaufgüsse auf den langsameren Durchlauf dieses Papiers ab. Ein niedriger, ruhiger Aufguss begrenzt die Turbulenz und zielt auf eine geordnete Extraktion mit einer sauberen, gefassten Tasse.

1:14.8 Verhältnis

3:00 Gesamt

13.5g Dosis

92°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

Kostenlos iOS Keine Anmeldung 1061 Rezepte von 146 Baristas

Parameter

13.5 g
Kaffee: 200 g
Wasser: 1:14.8
Verhältnis: 92 °C
Temp.: 5 mittel
Mahlgrad: 3:00
Gesamt: ~200 ml
Menge

Mahlgrad · 5/10 · mittel

FEIN GROB

Und 5/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Filter

UFO Coffee Tools Type A

UFOs eigenes Type A ist ein Papier mit mittlerem Durchfluss, langsamer ablaufend als das schnellere Sibarist — das Basisrezept wählt einen gröberen Mahlgrad, passend zum ruhigeren Durchlauf.

Oder nimm Sibarist UFO Special Edition (FAST) · UFO Coffee Tools Type F

Methode

3:00 · gesamt

Bloom 1 / 5
0:00

40s

Gieße spiralförmig bis 50g auf. Halte den Ausguss nah über dem Kaffeebett und gieße sanft. Blooming lassen.

+50g→ 50g Sanft auffüllen 6.3g/s 8s 92°C
Aufgießen 2 / 5
0:40

30s

Gieße spiralförmig bis 100g auf. Halte den Ausguss nah über dem Kaffeebett und gieße sanft.

+50g→ 100g Spirale 6.3g/s 8s
Aufgießen 3 / 5
1:10

30s

Gieße spiralförmig bis 150g auf. Halte den Ausguss nah über dem Kaffeebett und gieße sanft.

+50g→ 150g Spirale 6.3g/s 8s
Aufgießen 4 / 5
1:40

1m20s

Gieße spiralförmig bis 200g auf. Halte den Ausguss nah über dem Kaffeebett und gieße sanft.

+50g→ 200g Sanft auffüllen 6.3g/s 8s
Fertig 5 / 5
3:00

Beende den Brühvorgang, wenn der Kaffee nicht mehr tropft.

Notizen

Mahle Richtung grobes Ende von mittel, um den moderaten Durchfluss des Type-A-Papiers auszugleichen. Gib jeden 50g-Puls in niedrigen Kreisen und verzichte auf ein kräftiges Finish; der erste Puls sollte in rund 40 s ablaufen — ein Zeichen, dass das Papier nicht verstopft.

Originalquelle

Rezept von UFO Coffee Tools, veröffentlicht auf ufodripper.com.

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