Der Contour Drip ist ein in Kleinserie gefertigter konischer Dripper, gemeinsam entworfen von inputoutput.coffee und produziert von Roastwork. Das Besondere ist ein Körper aus zwei Materialien: ein keramisches Oberteil, das Wärme hält und abstrahlt, um in den frühen Güssen eine lebendige Säure anzuheben, und eine Silikonbasis, die Wärme bewusst nicht staut und das untere Bett kühler und sanfter für eine immersionsbetonte Extraktion hält. Sechs „contour"-Rippen laufen an der Wand entlang und heben das Papier vom Konus ab, damit das Wasser frei und gleichmäßig abläuft.
Er nimmt konische Standard-Papierfilter und harmoniert gut mit schnell fließenden Papieren — zwei gestapelte „fast"-Blätter geben eine hohe, konstante Durchflussrate und eine sehr saubere Tasse. Bekannt wurde der Dripper einem breiten Publikum, als Bavis Kwong beim World Brewers Cup 2026 in Brüssel Dritter wurde und ihn für seine geschichtete „Sandwich-Extraktion" nutzte: Fines unten für sanfte Immersionssüße, ein zweites Papier in der Mitte und grobes Kaffeemehl oben für agitationsgetriebene Säure.
Startrezept: 16 g Kaffee auf 250 g Wasser (etwa 1:15,6), Wasser eher heiß um 94–95 °C, grober Mahlgrad, ein trockener Bloom gefolgt von gleichmäßigen Güssen in festen Intervallen. Wähle den Contour Drip, wenn du einen Konus willst, der die Säure nach oben und die Süße nach unten verteilt, oder wenn du die Sandwich-Schichttechnik auf einem dafür gebauten Dripper ausprobieren möchtest.
