Torch Mountain Dripper Misc pourover
Klassisch
von Torch
Die steilen Wände und das einzelne kleine Loch des Mountain Drippers sorgen für einen langsamen, immersionsartigen Brühvorgang.
Parameter
- 18 g
- Kaffee
- 270 g
- Wasser
- 1:15
- Verhältnis
- 93 °C
- Temp.
- 5 mittel
- Mahlgrad
- 4:00
- Gesamt
- 1
- Tassen
Methode
-
Bloom 1 / 30:00+50g hinzufügen
Bis
50g
10s LangsamQuellen mit 50g.
-
Aufgießen 2 / 30:45+220g hinzufügen
Bis
270g
30s KreisförmigGieße bis 270g. Das kleine Loch bestimmt das Tempo.
-
Fertig 3 / 34:00
Brühvorgang abgeschlossen. Rechne mit 4-5 Minuten insgesamt.
Notizen
Originalquelle
Rezept von Torch, veröffentlicht auf torch-kyoto.com.
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Bloom
0:0050g
+50g hinzufügen
Aufgießen · 2/3
270g