Torch Donut Dripper Misc pourover
Donut Iced
von Torch
Flash-Iced-Coffee auf dem Torch Donut Dripper.
Parameter
- 18 g
- Kaffee
- 180 g
- Wasser
- 1:10
- Verhältnis
- 96 °C
- Temp.
- 4 mittel-fein
- Mahlgrad
- 100 g
- Eis
- 2:30
- Gesamt
- 1
- Tassen
Methode
-
Bloom 1 / 40:00+35g hinzufügen
Bis
35g
5s KreisförmigGieße 35g, schwenken.
-
Aufgießen 2 / 40:35+65g hinzufügen
Bis
100g
10s KreisförmigGieße bis 100g.
-
Aufgießen 3 / 40:55+80g hinzufügen
Bis
180g
12s KreisförmigGieße bis 180g.
-
Fertig 4 / 42:30
Durchlauf auf 100g Eis.
Notizen
Originalquelle
Rezept von Torch, veröffentlicht auf torchcoffee.com.
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Bloom
0:0035g
+35g hinzufügen
Aufgießen · 2/4
100g