Prime Roast Single Cup
In der App öffnenDas Ein-Tassen-Rezept von Prime Roast Coffee passt den geräumigen Melitta 1x4 mit durchgehenden kreisenden Güssen an eine kleinere Portion an. Die kontrollierte Bewegung von der Mitte nach außen fördert eine gleichmäßige Extraktion und eine volle, ausgewogene Tasse ohne Papiernoten.
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Parameter
- 22 g
- Kaffee
- 370 g
- Wasser
- 1:16.8
- Verhältnis
- 96 °C
- Temp.
- 4 mittel-fein
- Mahlgrad
- 3:00
- Gesamt
- ~370 ml
- Menge
Und 4/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks
Methode
3:00 · gesamtBevor du loslegst
- 1 Spüle den Filter und wärme den Zubereiter gründlich mit heißem Wasser vor.
-
Bloom 1 / 50:0030s
Gieße 50g für die Blooming-Phase spiralförmig nach außen auf. Halte den Wasserstrahl über dem Kaffeebett und vom Filter fern. Blooming lassen.
+50g→ 50g Spirale outward 5g/s 10s 96°C -
Aufgießen 2 / 50:3030s
Gieße 100g bis 150g spiralförmig nach außen, dabei nur über das Kaffeebett.
+100g→ 150g Spirale outward 5g/s 20s -
Aufgießen 3 / 51:0030s
Gieße 110g bis 260g spiralförmig nach außen, dabei nur über das Kaffeebett.
+110g→ 260g Spirale outward 5g/s 22s -
Aufgießen 4 / 51:301m30s
Gieße die letzten 110g bis 370g spiralförmig nach außen, dabei nur über das Kaffeebett. Bedecke das gesamte Kaffeebett gleichmäßig.
+110g→ 370g Spirale outward 5g/s 22s -
Fertig 5 / 53:00
Beende den Brühvorgang, wenn der Kaffee nicht mehr tropft.
Notizen
Originalquelle
Rezept von Melitta, veröffentlicht auf primeroastcoffee.com.
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