Prime Roast Single Cup

Melitta 1x4 Misc pourover von Melitta

Das Ein-Tassen-Rezept von Prime Roast Coffee passt den geräumigen Melitta 1x4 mit durchgehenden kreisenden Güssen an eine kleinere Portion an. Die kontrollierte Bewegung von der Mitte nach außen fördert eine gleichmäßige Extraktion und eine volle, ausgewogene Tasse ohne Papiernoten.

1:16.8 Verhältnis

3:00 Gesamt

22g Dosis

96°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

Kostenlos iOS Keine Anmeldung 1003 Rezepte von 126 Baristas

Parameter

22 g
Kaffee: 370 g
Wasser: 1:16.8
Verhältnis: 96 °C
Temp.: 4 mittel-fein
Mahlgrad: 3:00
Gesamt: ~370 ml
Menge

Mahlgrad · 4/10 · fein-mittel

FEIN GROB

Und 4/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

3:00 · gesamt

Bloom 1 / 5
0:00

30s

Gieße 50g spiralförmig auf. Blooming lassen.

+50g→ 50g Spirale 5g/s 10s 96°C
Aufgießen 2 / 5
0:30

30s

Gieße spiralförmig bis 150g auf.

+100g→ 150g Spirale 5g/s 20s
Aufgießen 3 / 5
1:00

30s

Gieße spiralförmig bis 260g auf.

+110g→ 260g Spirale 5g/s 22s
Aufgießen 4 / 5
1:30

1m30s

Gieße zum Abschluss spiralförmig bis 370g auf.

+110g→ 370g Spirale 5g/s 22s
Fertig 5 / 5
3:00

Durchlauf abgeschlossen.

Notizen

Spüle ein Melitta-#4-Papier gut, nutze einen mittelfeinen Mahlgrad und halte die durchgehenden Kreise von der Filterwand fern. Ist die Tasse sauer, erhöhe die Temperatur oder mahle feiner; stockt der Durchfluss im großen Kegel, mahle zuerst gröber.

Originalquelle

Rezept von Melitta, veröffentlicht auf primeroastcoffee.com.

In der App öffnen

Von

Melitta

16 Rezepte

In der Tasse