Schnell 1x2

Melitta 1x2 Misc pourover von Melitta

Angelehnt an Melittas Brühempfehlung nutzt diese kompakte 1x2-Methode den einzelnen Auslass des Filters, um eine schnelle, alltägliche Zubereitung zu regulieren. Sie setzt auf eine verlässliche Extraktion und eine ausgewogene, zugängliche Tasse mit minimalem Aufwand.

1:16.7 Verhältnis

2:30 Gesamt

12g Dosis

95°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

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Parameter

12 g
Kaffee: 200 g
Wasser: 1:16.7
Verhältnis: 95 °C
Temp.: 5 mittel-fein
Mahlgrad: 2:30
Gesamt: ~200 ml
Menge

Mahlgrad · 5/10 · mittel

FEIN GROB

Und 5/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

2:30 · gesamt

Bloom 1 / 3
0:00

30s

Gieße 30g spiralförmig auf. Blooming lassen.

+30g→ 30g Spirale 6g/s 5s 95°C
Aufgießen 2 / 3
0:30

2m

Gieße zum Abschluss über die Mitte des Kaffeebetts bis 200g auf.

+170g→ 200g Mittiger Guss 6.1g/s 28s
Fertig 3 / 3
2:30

Beende den Brühvorgang, wenn der Kaffee nicht mehr tropft.

Notizen

Spüle das Papier und lege es eng an, bevor du das Kaffeemehl einfüllst. Nach einer vollständigen Blooming-Phase gießt du den Rest gleichmäßig in die Mitte und lässt den einzelnen Auslass das Tempo bestimmen; mahle gröber, wenn das Bett verstopft, statt aggressiver zu gießen.

Originalquelle

Rezept von Melitta, veröffentlicht auf melitta.com.

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Von

Melitta

16 Rezepte

In der Tasse