Dunkel

Melitta 1x4 Misc pourover von Melitta

Melittas Methode für dunkle Röstung nutzt eine Menge bei niedrigerer Temperatur im 1x4, um die harsche Extraktion aus löslicherem Kaffee zu begrenzen. Die zurückhaltende Hitze soll die Röstsüße und den Körper bewahren und dabei Bitterkeit und Trockenheit verringern.

1:15 Verhältnis

4:00 Gesamt

28g Dosis

88°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

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Parameter

28 g
Kaffee: 420 g
Wasser: 1:15
Verhältnis: 88 °C
Temp.: 7 mittel-grob
Mahlgrad: 4:00
Gesamt: ~420 ml
Menge

Mahlgrad · 7/10 · mittel-grob

FEIN GROB

Und 7/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

4:00 · gesamt

Bloom 1 / 4
0:00

40s

Gieße 55g spiralförmig auf. Blooming lassen.

+55g→ 55g Spirale 6.1g/s 9s 88°C
Aufgießen 2 / 4
0:40

35s

Gieße spiralförmig bis 220g auf.

+165g→ 220g Spirale 6.1g/s 27s
Aufgießen 3 / 4
1:15

2m45s

Gieße zum Abschluss spiralförmig bis 420g auf.

+200g→ 420g Spirale 6.1g/s 33s
Fertig 4 / 4
4:00

Durchlauf abgeschlossen.