Melitta 1x2 Misc pourover
Eisgekühlt
von Melitta
Flash-Eiskaffee auf dem klassischen Melitta 1x2. Konzentrierter Aufguss über Eis.
Parameter
- 18 g
- Kaffee
- 180 g
- Wasser
- 1:10
- Verhältnis
- 96 °C
- Temp.
- 4 mittel-fein
- Mahlgrad
- 120 g
- Eis
- 2:30
- Gesamt
- 1
- Tassen
Methode
-
Bloom 1 / 40:00+35g hinzufügen
Bis
35g
8s KreisförmigGieße 35g auf, schwenke.
-
Aufgießen 2 / 40:35+65g hinzufügen
Bis
100g
12s KreisförmigGieße bis 100g.
-
Aufgießen 3 / 41:00+80g hinzufügen
Bis
180g
12s KreisförmigLetzter Guss bis 180g.
-
Fertig 4 / 42:30
Durchlauf auf 120g Eis.
Notizen
Originalquelle
Rezept von Melitta, veröffentlicht auf melitta.com.
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Bloom
0:0035g
+35g hinzufügen
Aufgießen · 2/4
100g