Puls

Melitta 1x2 Misc pourover von Gota Team

Ein gestaffeltes Puls-Rezept für den Melitta-1x2-Keil: vier kleine Güsse bauen das Kaffeebett schrittweise auf, damit das Wasser gleichmäßig durch das einzige Ablaufloch läuft — für eine saubere, ausgewogene und dezent süße Tasse.

1:16.7 Verhältnis

3:15 Gesamt

15g Dosis

93°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

Kostenlos iOS Keine Anmeldung 1061 Rezepte von 146 Baristas

Parameter

15 g
Kaffee: 250 g
Wasser: 1:16.7
Verhältnis: 93 °C
Temp.: 5 mittel
Mahlgrad: 3:15
Gesamt: ~250 ml
Menge

Mahlgrad · 5/10 · mittel

FEIN GROB

Und 5/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

3:15 · gesamt

Bloom 1 / 6
0:00

35s

Gieße spiralförmig bis 40g auf. Gieße dabei sanft. Blooming lassen.

+40g→ 40g Sanft auffüllen 5g/s 8s 93°C
Aufgießen 2 / 6
0:35

20s

Warte, bis das Wasser knapp über dem Kaffeebett steht, ohne es freizulegen. Gieße spiralförmig bis 100g auf. Gieße dabei sanft.

+60g→ 100g Spirale 5g/s 12s
Aufgießen 3 / 6
0:55

20s

Warte, bis das Wasser knapp über dem Kaffeebett steht, ohne es freizulegen. Gieße spiralförmig bis 160g auf. Gieße dabei sanft.

+60g→ 160g Spirale 5g/s 12s
Aufgießen 4 / 6
1:15

20s

Warte, bis das Wasser knapp über dem Kaffeebett steht, ohne es freizulegen. Gieße spiralförmig bis 210g auf. Gieße dabei sanft.

+50g→ 210g Spirale 5g/s 10s
Aufgießen 5 / 6
1:35

1m40s

Warte, bis das Wasser knapp über dem Kaffeebett steht, ohne es freizulegen. Gieße spiralförmig bis 250g auf. Gieße dabei sanft.

+40g→ 250g Sanft auffüllen 5g/s 8s
Fertig 6 / 6
3:15

Beende den Brühvorgang, wenn der Kaffee nicht mehr tropft.

Notizen

Keep each pulse gentle and let the water level drop close to the bed before adding the next — the single hole drains slowly, so crowding the pours floods the filter and stalls the draw.

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